说起石板沙，江门最正的黄沙蚬就出自这里，从春节后到清明节左右是黄沙蚬集中上市的季节。生长在此沙岛上的蚬，没有一点泥腥味，只只肥美。而当地人捞蚬的方式有别于其他地方，可以说是为黄沙蚬的美味“锦上添花”。
玩累了也可以找一家农家乐，尝尝沙岛上的河鲜。一年四季都有很多人慕名前来，观岭南水乡田园风光，吃河鲜。游客们来石板沙品美食，一般都会在临江的农庄里点上一盘黄沙蚬。在石板沙村的农庄，烹饪黄沙蚬最原始的做法，就是清蒸。放上油，放入盐用大火蒸2分钟就可出锅，拿一只开口的蚬子咬住蚬肉，鲜美多汁，甘甜口感在你舌尖回味，真是人间美味。
虽然石板沙偏僻，但当地酒楼的菜式、做法和味道，绝不亚于外面的大酒楼。再加上石板沙原汁原味的“三宝”食材，更是形成了当地独特的饮食特色。
你心动了吗？赶快来石板沙品尝一下吧。
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