当前位置: 主页 > 社会实践 >

安徽大学生:云端直播助力家乡发展

来源:巢湖学院信息工程学院 作者:田姿

为缓解疫情后家乡经济发展,巢湖学院三下乡“云端直播助力家乡发展实践队”于8月1日成立。介于当前疫情仍需防控,此次实践活动由小组各成员于各自家乡进行展开,寻找家乡特色,借助互联网的魅力,助力家乡发展。8月3日小组成员将直播镜头转到宿州。宿州文化底蕴丰厚,小吃也独具特色。接下来将为大家介绍在宿州备受欢迎的特色小吃:萧县面皮。

萧县面皮,是宿州萧县著名特产,安徽省区域性代表美食,在安徽萧县大街小巷均可看见它的身影,现流行于全国各地,尤其是淮北、宿州、徐州、苏州、上海、北京、南京、合肥、蚌埠、枣庄、永城、淮南等地区。据传,萧县面皮是从唐代冷淘面演变而来,具有筋斗,柔软,凉香,酸辣可口,四季皆宜之特点。其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究。以“白,薄,光,软,筋,香”而闻名。萧县面皮制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。将小麦面水放进面锣中蒸制成面皮,加入秘制辣椒油、黄瓜丝、甜榨菜、面筋卷、绿豆芽或调制而成。萧县面皮具有皮薄、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点。

2017年1月17日,萧县面皮获得游安徽不得不吃的金牌小吃荣誉。

图为拍摄店家制作面皮时的照片。在与老板的交流中我了解到面皮做法,是用小麦面粉和成面团,放在盆里醒一会,直到感觉面团柔软劲道时,接着便是开始洗面。洗面就是一遍清水再一遍清水清洗,一直把面洗出清水来,剩下的就是面筋,然后把面筋平摊成圆形放在蒸笼上蒸,大约十分钟便可。

这时,洗面筋的面水要放到一个大盆里沉淀,最短三个小时。待到水浆分离后,看到面浆都沉到盆底就可以准备大锅蒸面皮了。

蒸面皮需要一口锅一个平盘,锅里盛上七分滿的水,大火烧开,水开后,用勺子舀一勺面浆均匀倒进平盘里,然后放到锅里的水上蒸二分钟左右,面皮就熟了。把平盘从锅里取出,取适量的油抹到要放面皮的盘子内,然后把平盘里的面皮揭下来放到盘子里,接着就可以做第二张面皮了。老板在窗口前忙忙碌碌,新鲜的豆芽、牛筋面加上香酥的花生米再浇入秘制的汤料,光是看着就已经想象到它的美味了!

图为制作完成后的面皮。晶莹剔透的面皮再加上一个烤肠令人看着食欲大发,品尝后更是难以忘记。

各家的面皮口味不同,形态也不同,大致可分为碗装和卷状。总有一家会成为你心中的“白月光”。拿起面皮,咬了一口,红辣油顺着嘴角流了出来,酸辣可口,津津有味,萧县面皮,那独特的味道,虽然经历时间变迁,却一直萦绕在心上,挥之不去。

供稿:巢湖学院信息工程学院“云端直播助力家乡发展实践队”

http://www.dxsbao.com/shijian/299807.html 点此复制本页地址

相关内容

青岛理工大学土木学院学霸班级七成学生考取研究生

土木工程学院土木1613班共有29名同学,25名同学参加了2019年全国研究生初试考试,全部“上线”,1名同学获得研究生入学免试资格。哈尔滨工业大学、山东大学、湖南大学、澳门大学……,20人一…… 微爱筑梦 青岛理工大学查看全文 >>

青理工土木学院开展“疫情防控不放松,责任担当见行动”团日活动

为深入学习、贯彻学校疫情防控纪律,切实做到科学有效防控,提高学生疫情防范意识和能力,确保大家健康安全,帮助返校学生尽快调整状态,适应校园生活。土木工程学院开展“疫情防控不放…… 微爱筑梦 青岛理工大学查看全文 >>

青理工土木工程学院“毕业生与院长面对面”话离别

匆匆那年行将过,又是一年毕业时。6月10日,青岛理工大学土木工程学院在1教300阶举行新一期“院长面对面”活动。刘俊伟副院长与部分毕业生代表参加,交流会由党总支副书记邵先锋主持。刘俊…… 微爱筑梦 青岛理工大学查看全文 >>

青岛理工大学土木工程学院稳步推进复学工作,筑牢校园安全防线

花开疫散日,复学正当时。自学生返校复学工作启动后,青岛理工大学土木工程学院根据学校党委行政的科学安排,高度重视、严密部署,早谋划、早部署、早行动,落实“三全育人”工作体系,…… 王中帅 青岛理工大学查看全文 >>

青理土木学院结构振动与智慧建造教师党支部“为您服务,欢迎回家”主题党

6月3日,是学校省内非毕业生返校的日子,为全力保障学生安全有序返校,青岛理工大学土木工程学院结构振动与智慧建造教师党支部来到山东路学生公寓门口举办“为您服务,欢迎回家”—主题党…… 崔维久 王中帅 青岛理工大学查看全文 >>

青岛理工大学土木工程学院“院长面对面”欢迎首批返校学生

为了解首轮返校同学的状况,倾听同学们的诉求,引导同学们尽快适应返校后的学习与生活,5月27日上午,青岛理工大学土木工程学院举办新一期“院长面对面”活动,院长苗吉军、党总支副书记…… 张朔其 青岛理工大学查看全文 >>

青岛理工大学党委常委、副校长于德湖为土木学院返校学生讲授“复学第一课

为增强广大学生战胜疫情的信心和决心,提高疫情防范意识和能力,帮助首批返校学生尽快调整状态,回归校园。按照省教育厅要求和学校统一部署,5月27日上午9:00,青岛理工大学校党委常委、副…… 马蓉蓉 青岛理工大学查看全文 >>

青岛理工大学土木工程学院志愿服务节活动纪实

志愿服务是一项崇高的社会公益事业,也是社会文明进步的重要标志,更是当今形势下高校推进社会主义核心价值观的有效途径。正是因为志愿活动的开展,良好的风气才得以形成。青岛理工大学…… 杜成坤、王中帅 青岛理工大学查看全文 >>

推荐内容

麓山教育学社举办“幸运掷一掷”活动

麓山教育学社举办“幸运掷一掷”活动同学们参与掷骰子游戏参与者看图猜影视参与者主动体验“打圆片”(通讯员刘梦娟)4月2…

聊城大学传媒技术学院走进菏泽麟州外国语学校开展2025年招生政策解读活动

为加强高校与中学的合作交流,助力中学学子了解2025年招生政策,进一步吸引更多优秀学子报考聊城大学,4月26日上午,聊城大学…

党建引领生态路,万羽齐翔地球村 ——“谷雨润万物,生态共守护”主题活动

为提升学生对生态保护的认知,倡导绿色生活,江西师范大学生命科学学院大学生党员服务站联合人与自然协会和爱鸟协会于2025年…

2025年西南石油大学“争鸣杯“辩论赛决赛圆满落幕——后真相时代论题引燃思

2025年4月27日晚七点,由电气信息学院指导、i鸣辩论协会承办的西南石油大学“争鸣杯”辩论赛决赛在思学楼A114学术报告厅成功举办…

湖师大公管院青工部“童样想法,哲样启迪”志愿活动暖心落幕

(通讯员宋金娥王君青)4月25日,由湖南师范大学公共管理学院青工部策划主办的“童样想法·哲样启迪”志愿活动,在长沙市岳麓…

最新发布

拜访扶贫办 了解张家坪特色产业
(通讯员:田淋元田龙鸣)2020年8月8日下午2点钟,在烈日下湘大外院赴湘西土家族苗族自治州泸溪县张家坪村暑假调研团从旅社出发前往洗溪镇政府去访问镇扶贫办张部长。正值酷夏烈日炎炎,队员们汗如雨下。这段…
岭南师范学院教科院“青鸽”文化支教社会实践心得
岭南师范学院教科院“青鸽”文化支教社会实践心得很幸运成为了一名师范生,总想象着我第一次教学将会是什么样子?因为疫情的原因,这个暑假的三下乡变成了云端支教,我的第一次教学也变得别样有趣。在近段时…
河南理工大学“弘扬黄河文化,讲述黄河故事——花园口黄河文化调研”实践团 参观黄河博物馆
8月7日上午,河南理工大学暑期“三下乡”社会实践“弘扬黄河文化,讲述黄河故事——花园口黄河文化调研”实践团全体成员在社会实践指导老师的指导下,前往郑州市黄河博物馆。通过馆内历史文物以及讲解员的讲…
山东理工大学“E行天下——赴三井村实践团”走访调研蔬菜大棚
8月8日上午,为了解三井村蔬菜大棚在疫情之后的发展情况,山东理工大学“E行天下——赴三井村实践团”来到临沂市郯城县三井村,在村书记戚付豪的带领下参观三井村蔬菜大棚,并和农户进行交流,深切了解当地农…
三下乡|九岭荷香飘四海,扶“摇”直上展“光”彩
晴空万里,蜻蜓翻飞,又是一年赏荷季!乡风文明村容美,宜游宜玩更宜居。三圳镇九岭村堪称蕉岭县“乡村振兴”工程的典范,那么,疫情对村庄带来了怎样的影响,村庄下一步的规划又是什么呢?带着这些疑问,岭…
献给三下乡倒数第二天
2020年8月8号,今天是我辅导的倒数第二天,明天我再辅导一个早上,我整一个三下乡的辅导就结束了。这个过程我有点不舍,前面也说了很多的不舍,但是我们觉得一个结束也是一个全新的开始,所以接下来我们也会结…
青岛科技大学学生对鲁南制药进行线上参观等活动
8月6日,青岛科技大学线上助力企业疫情复工复产调研团开始在网上进行线上参观活动,为方便调查团更加直观具体地了解到企业为复工复产所采取的各项措施,调研团提前联系了鲁南制药新时代药业的相关工作人员,…
辅导医护子女—感恩最美逆行者
辅导医护子女—感恩最美逆行者新年的伊始,国家就遇到了新型冠状病毒肺炎,面临着艰难和考验。但是,在全国人民的共同努力下,这场战役我们最终还是取得了胜利。而为之做出最大贡献的莫过于那些奋战在一线的…
同心养殖黑斑蛙,合力打通致富路
一花开放不是春,百花齐放春满园。调研团成员通过对滑县的蛙养殖的调查发现,通过建立黑斑蛙养殖生产合作社,促进蛙养殖产业化,吸引了越来越多的村民投资发展。聆听开放政策,感受华丽蜕变作为脱贫示范区,…
安徽学子:云端直播助力家乡发展
为缓解疫情后家乡经济发展,巢湖学院三下乡“云端直播助力家乡发展实践队”于8月1日成立。介于当前疫情仍需防控,此次实践活动由小组各成员于各自家乡进行展开,寻找家乡特色,借助互联网的魅力,助力家乡发…