国家卫健委网站曾于2003年发布文章解读食用野生动物的危害。时任海南省卫生厅副厅长白志勤指出，野生动物中有许多传染病，由于平时人类与野生动物没有接触，一般不对人造成危害，一旦人类频繁地与野生动物接触、食用野生动物，野生动物身上的细菌、病毒和寄生虫就有可能传给人类，而且这种细菌、病毒、寄生虫都是新的属种，人群普遍易染，这样造成的传染性就会很强，病死率也会很高。
白志勤称，SARS病毒已初步证实冠状病毒是从野生动物身上来的，又如青海等地，鼠疫的流行就与捕食旱獭有关。而目前全世界流行的疯牛病、口蹄疫、禽流感、布氏杆菌病等，无不与动物有关。
专家们呼吁，人们应当抑制自身对“野味”的无限食欲，革除不良的饮食观念。
中国科学院动物研究所博士、高级工程师张劲硕1月21日在微博上呼吁：“大家不要再吃野生动物，不要与野生动物有过于亲密的接触”，“人与野生动物应该有一个安全距离，吃野生动物是罪魁祸首！”
“不管是食用野生动物，还是人类对野生动物生存领地的侵蚀，这些都使得人类与动物的接触面大幅增加，给病毒从野生动物向人类的传播创造了条件。”中国科学院武汉病毒研究所研究员石正丽曾在一次公开演讲中说。
世卫组织建议，避免在未加防护的情况下接触野生或养殖动物等。
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