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【实践感言 光电学院 李旗国】餐饮经济调研队

来源:烟台大学光电学院 作者:光电学院餐饮经济

今天已经是调研过程中的第五日,调研队也已经分别对五种类别的地点进行了考察。经过昨日的讨论,以及对已调研地区类别的筛选,队员们将今天的调研地点定在了小区附近。一方面,小区周边的地摊数量间接反应了疫情状况;另一方面,作为人员流动量较大的地区,这也更能直观的体现出地摊经济对整个餐饮行业的影响。

本次调研较为方便,其中一主要原因就是多数队员都居住于小区附近,省去了前往调研地点的麻烦,能够有更多的时间去观察记录调研过程。而在这次调研中,我们也更加清醒的认识到了各类地区餐饮业的差距,以及不同发达程度的城市餐饮经济的差距。

2020年的这场新冠灾难打击了很多行业的发展,餐饮业尤为突出。国家及时发布了相关政策,扶持餐饮业回暖,鼓励地摊经济便是其中的一项。这几日的调研,队员们也都看到了这项政策的可行性,看到了它的影响。可以说,这次实践使我们更加贴近民生,查阅资料的同时也直接或间接了解到相关的知识,受益是巨大的。

国家鼓励摆摊的目的是激发消费潜力,促进消费回补。应对新冠肺炎疫情影响,符合条件的个体工商户或个人申请入驻设摊营业,直到现在,已有数十上百万的从事餐饮行业的人员恢复就业,一些摊点也早已被占满,这在之前几乎是不可见的。

当然,摊位的增多也会产生一系列的问题,环境问题是其中最为明显的一方面。一些摊主在摆摊结束后,没有及时清理自己产生的垃圾,对城市的清洁工作造成了很大困扰。另外,一些摊主可能没有选择城市划分的摊位,这就导致了一些地摊摆在了非机动车道附近,影响交通的同时也产生了很多危险。这种问题还需要后期城市管理方面的加强,以及双方的磨合。

烟火气的背后带给我们的是机遇,也是挑战,城市管理也面对着巨大考验。国家放开政策,之所以是放开而不是放任,就是需要把其中诸如治安、卫生等方方面面都考虑进去。凡事有利有弊,我们要做的就是抓住优势,并将它逐步放大,才能更好的发展下去。

(队员最终会议)

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