8.3餐饮经济调研队社会实践感言

八月三日，餐饮经济调研队各队员在各自家乡地区进行了实体餐饮的调研，按照计划，依旧采取线上线下相结合的方式，分别调研，最后会议总结。通过第二次的调研，队员们将之前发现的一些问题进行了修改与完善，此次调研也相比与第一次调研有了很大的进步，队员整体收获颇多。

实践前各队员准备工作做得非常到位，队员们与各个地区的实体餐饮采访对象提前取得联系，得到认可之后再不妨碍餐饮店正常工作的前提下进而进行调研工作。调研过程中，队员们依旧通过通讯设备及时进行联系，询问调研进度，互相提出建议以及好的想法。部分队员按照计划，采取线上调研的方式，即通过打餐饮电话，官方微博，电子邮件等等线上调研方式。另一部分则实地考察实体餐饮。

（队员拍摄的地摊照片）

队员们通过实地调研发现了现在的实体餐饮还存在着很多问题。虽然实体餐饮行业有着不可估量的发展空间，但是由于疫情，很多实体餐饮扛不住纷纷走向了倒闭。疫情期间，消费者们对于疫情有所顾忌，进而减少了对实体餐饮的消费，加上人工费，水费房费等各种费用的打压，很多实体餐饮都萎靡不振。再加上国家对地摊经济的大力支持，很多消费者因为地摊便宜以及方便而转向了地摊的零食小吃，这让实体餐饮损失了一大批的消费者，从而严重的影响了实体餐饮的发展。调研小组在调研过程中也了解到了影响餐饮行业的几大要素，环境、服务、管理、宣传、客户需求与反馈等因素对一个实体餐饮的经营起着非常重要的作用。

最后，实践小队通过视频会议各自汇报一日所调研的情况，分析整理了一些调研所得到的内容，并准备进行第三天的调研。

（8.3队员视频会议）

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