践行健康中国 ——聪明吃主食、科学控糖有讲究

健康中国战略的实施，对消费者饮食“控糖”提出明确要求，但如何科学控糖？7月25日“健康中国”社会实践队的队员，对所在地区人们的饮食控糖进行了实地调查。

主食是指传统上餐桌上的主要食物。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。调查结果显示大部分人每天的主食含有很高的“糖”，其中不乏有患有糖尿病的人。

近年来，随着经济社会的发展和居民收入的提高，各类饮食层出不穷，导致我国居民主食摄入量连年下降。《中国居民营养与健康状况监测报告》数据显示，1982年-2012年这30年间，谷类和薯类摄入量呈下降趋势，其中我国居民谷物人均摄入量下降了172.4克（约34%）。

但是，通过调查得知人们对谷薯类主食存在几大误区，比如，主食能量高，吃主食容易发胖；谷物升血糖，导致糖尿病等；生酮膳食可以降低血糖，达到减肥等效果。这些都是错误的言论，“健康中国”社会实践队的队员对此进行了详细的讲解。

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