探索永利秤店和王天顺海苔饼

今天，我们的社会实践走进了永利秤店和王天顺海苔饼店。王天顺海苔饼是一家正宗的百年老字号。早在1899年，王家先祖王天璋创立“王天顺”店号，开始做起海苔饼和马蹄酥，在当时就颇受顾客喜爱。时至今日，“王天顺”已传承至第四代。2017年，王天顺海苔饼被列为了省级非遗物质文化遗产代表性项目，同时，也当选了“台州府城的传统小吃”。

时代一直在变，王天顺海苔饼也随着时代变迁，调整着口味。但是不管怎么变，海苔饼的苔味却从未改变，也正是这股令人记忆深刻的苔味，牢牢地吸引了食客。当别家的饼随着时间推移慢慢失去它原有的海苔味的时候，王天顺海苔饼店却一直坚守着。对此，王师傅如是说道：“做饼如做人，宁可少做一点，也要保证质量。”这也许便是王天顺海苔饼能够经久不衰的奥秘。

在紫阳街的213号的那家看似不起眼的小店就是永利木杆秤店。我们可以看到在紫阳客栈门口的小亭子上面横着一杆巨大的木杆秤。说起秤，它的的历史非常悠久，小小的木棍棍背后，蕴含着人生道理。相传是范蠡发明的秤，他的目的是为了维护市场交易的公正，并将小小的秤砣和福禄寿三星的故事融合在一起——做人如果缺斤短两，则失福、少禄，还折寿。

小小的店铺陈列着大小样式不同的杆秤，最大的长约3.5米、重达12.5公斤，最多可称量625公斤，号称“江南第一秤”，最小的秤能秤分秤厘。店铺外面的秤钩是一张吊椅，可以用来秤量体重，我们到的时候正好是周六的体验时间，于是我们小组成员兴致勃勃地上去体验了一番。

但当我们向店主蔡女士问起传承问题时，她也是苦涩一笑，如今社会上已经不太用这个木制秤了，大多数人都喜欢更准确，更方便的电子秤。后来的人觉得学习这一门技艺也是没有太大的用处，因而这门技艺的传承也成为了一个大难题。但是这并不影响她如今的这份坚守，毕竟这家店早已屹立在这条街上160多年，并且成功入选非物质文化遗产，她希望能够有更多的人将这分份技艺传承下去，也相信这份逐渐淡出人们视线的日用品总会被好好保存下来，并且将秤带给人的那份公正，公平的秤精神世世代代传承下去。

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