实践团队共制传统美食姜撞奶

7月18日，浙江理工大学经济管理学院六团一队与志心学院的老师共同制作“姜撞奶”并准备将其投稿至杭州学习强国，以迎接即将到来的节气大暑，并且弘扬中国传统美食。

整个制作过程团队都以视频的形式记录并剪辑下来，因为想要更好的展现内容，所以视频拍摄过程中需要中断很多次，寻找各个角度多次拍摄，十分不容易。对于制作姜撞奶的同学来说也不容易，在拍摄情况下，要尽量展示出优雅的一面，动作要做的张弛有度，而且步骤也较为繁琐。首先需要给姜去皮，并将其切片再制成姜末，最后放在滤布里用力拧出姜汁。接下来要对牛奶进行加热，添加白糖，在牛奶边缘冒泡时停止加热，煮牛奶过程中需要不断搅拌防止牛奶焦糊。最后是向姜汁中加入牛奶，牛奶要从高一点的位置倒出，形成较大的冲力，牛奶才能更好的与姜汁融合。最后常温下静置几分钟即可。

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