2020年7月18日，是浙江理工大学经济管理学院六团一队走进志心书院的第七天。团队成员将和志心书院的成员们一起制作姜撞奶，在姜汁和牛奶的碰撞中体验传统味道。
《月令七十二候集解》中说：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”在闷热潮湿的夏天，人们体内大多湿气过重，加上频繁进出空调房，容易感冒。大暑将至，做一碗姜撞奶，去除体内湿气最适合不过。
制作姜撞奶的原料和工序都十分简单，主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。准备好新鲜的姜和牛奶，以及切姜和煮牛奶用的工具，姜撞奶的制作就可以开始了。把姜去皮，用刀将姜切成末，用纱布包裹之后用力挤压，挤出姜汁。然后把牛奶放入锅中，加白糖，可以根据个人的口味适当增减，搅拌至牛奶沸腾，煮沸后要静置。
差不多一分钟后，将牛奶迅速倒入姜中。要注意将杯子提到一定高度，并在一瞬间把杯子以特定角度倾斜，让牛奶快速倾入姜汁中。另外，还要注意牛奶和姜的比例，10和1的比例为宜。
几分钟过后一碗丝滑爽嫩的姜撞奶就新鲜出炉了。
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