走进香菇小镇，了解产业发展

7月16日上午，浙江理工大学社会实践团三团七队“花菇朵”市场调查小分队前往庆元香菇市场，对生态深山菇店铺的老板杨涛先生进行了采访。

在采访的时候，我们获取了很多的香菇市场的信息。如庆元香菇品质是很好的，但是由于价格较高，而别的香菇则以价格优势占据了市场，使得庆元香菇的名气没有那么的响亮。虽然政府部门也在宣传庆元香菇，但是宣传途径有限，产生的效果也不理想。即便如此，有的商人还是会专门到庆元来挑选、采购香菇，之后经过深加工、精包装后作为高档礼品销往港澳地区。

我们针对香菇目前的市场状况提出了一些疑问，如主要销售的种类、地区都有哪些。杨先生给我们解释到：“不同地区的消费者偏好不一样，如广东地区比较偏好更原生态的香菇，而广西地区的人比较偏好香气更浓的花菇。而外国人的需求又不一样，如韩国人更喜欢加工成香菇丝。”

在此次采访中，我们也了解到了市场销售的中会遇到的一些问题。如有些食品加工商需要的香菇品质要求极高，不能掺杂异物。而菇农在进行第一道加工工序时处理的不够细致，会掺杂有菌包的保水膜。而在烘干后的香菇中很难去除异物，需要耗费的成本也很高。所以希望政府能投资一个集中化、规模化、现代化的加工基地。

最后在问及是否有通过互联网手段进行香菇销售时，杨先生表示庆元当地的这类人才比较稀缺，庆元虽有建成的电商园，但通过电商方式进行销售的效果不尽人意。杨先生也希望能让更多的人认识、了解庆元香菇，将庆元香菇的名气打出去，做成一个知名品牌。

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