新冠肺炎疫情期间，餐饮服务业遭受严重冲击。为了解疫情形势下山东省个体餐饮户的生产经营状况，7月15日，由山东理工大学法律学会，习近平新时代中国特色社会主义思想学习研究会指导组成的“攻疫法商”实践团开始第八天的实践调研。今日的实践新闻将以临沂分队为主，其他分队为辅，报道山东地区餐饮行业现状。
一、临沂分队
临沂分队的成员今天主要走访餐饮企业。通过采访得知，尽管大多数餐饮门店闭店停业，但依然要缴纳房租、人工成本、水费、电费、折旧等固定开支。并且由于疫情爆发于春节期间，餐饮企业的大量流动资金已用于春节前发放工资，奖金以及储备食材物资。作为一个需要依赖现金流的行业，资金链断裂，大多数餐饮企业会面临无法支付供应商货款、物业房租、员工工资等难题。总体来说，临沂市大多数餐饮企业不仅无法营业，还要承担多项成本费用支出，导致入不敷出，损失惨重。
二、其他分队
济宁分队：济宁分队的成员今天走访调研了城东地区的餐饮店。分队的成员与店家交谈后得知，由于城东位于济宁市的边远地带，这里的餐饮企业主要承包大年夜的家庭聚餐等。农历新年在往年是他们生意最好的时候。但是今年受到疫情影响，餐馆储备的大量食材浪费，客源减少，餐馆几乎面临停业。
威海分队：威海分队的成员今天走访了市区附近的餐饮店。在与一位蛋糕店店主交谈时得知，疫情期间蛋糕店不仅需要承担房租水电等固定开支，还需要承担客户流失、营业额下滑等隐性损失。
济南分队：济南分队的成员今天的调查重点是居民住宅区附近的零售店。在调研过程中他们得知，由于疫情期间居民在家自我隔离，对生活必需品的需求增多，超市的营业额并没有像其他餐饮企业一样大幅度地下滑。部分店家表示他们的店面是自己所有，员工也是本家亲属，没有租金，员工薪水等成本压力。
通过今天的走访调研，可以发现餐饮行业普遍存在积压食材，客户流失，资金紧张等问题。政府应在减免租金、减免税收、延期缴纳税款等方面给予餐饮企业一定程度的政策扶持，推动行业回暖。餐饮企业也应积极响应国家号召，积极复工，自主提升营业额，尽快恢复受灾前水平。
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