当前位置: 主页 > 社会实践 >

闻水井坊酒香四溢,感先民者代代传承

来源:西北农林科技大学资源环境学院 作者:李雨辉 牟湘宁/文

“人类非物质文化遗产”,是指人们世代相承、与生活密切相关的各种传统文化表现形式和文化空间,诸如民俗活动、表演艺术、传统知识和技能,以及与之相关的器具、实物、手工制品等。而成都水井坊的“非物质文化遗产”形态十分显著,系典型的“活文物”。水井坊作为中国白酒第一坊,其传统酿造技艺也蕴含了无尽的文化。 于是,2020年7月13日,西北农林科技大学资环学院赴成都非遗文化调研服务队来到成都水井坊文化遗址,参观学习水井坊酒传统酿造技艺。

进入遗址内,随之而来的就是一股浓郁的酱香白酒味,将调研小队的思绪拉到了师傅酿酒的场景,开始体会中国传统白酒的底蕴。通过讲解员耐心的讲解,小队成员了解到:水井坊酒传统酿造技艺已传至第九代。在百年传承中酿酒人运用科技手段,使古老的技艺焕发出时代的新枝。小队成员有幸参观了沉埋地下经过漫长岁月的古老酒坊,该酒坊历经明、清及现代三个时期,拥有不同年代且较为完备的各类酿酒设施,是迄今为止国内外仅存的最完整且年代最早的同类考古发现,堪称中国白酒酿造工艺的一部实物史书。很多生产厂家生产的酒千篇一律,而水井坊的酒却形成了“浓而不艳,雅而不淡”的独特风格。

同时,调研小队也通过观看3D动画,了解到一代代师傅口授相传教导小徒弟的场景。队伍成员们深入学习到:水井坊以其精湛的技艺和坚守传统的职业精神在中国高端白酒行业中独领风骚,今天,水井坊不仅是中国高端白酒的代表,且已融入当代中国高尚生活,在文化,艺术、经济、体育等领域产生了积极的影响。同时,水井坊酒传统酿造技艺作为非物质文化遗产,为让它源远流长,传承人已经从家传、师传、逐渐拓展到社会传。

作为中国文化的传承者,青年一代有义务好好继承和发扬本民族优秀的传统文化,对于那些并未了解的文化,应丢弃戒备之心,尝试接纳和吸收其中的精华,将中国文化一代一代的传承下去,让我们的子孙享受祖先留给他们的文化财富。

http://www.dxsbao.com/shijian/274735.html 点此复制本页地址

相关内容

曲阜师范大学:深挖篆刻艺术内涵,探寻篆刻艺术背后的文化密码

在主持中共中央政治局第十七次集体学习时,习近平总书记指出,“要在创造性转化和创新性发展中赓续中华文脉。高扬中华民族的文化主体性,把历经沧桑留下的中华文明瑰宝呵护好、弘扬好、…… 王伟钦 曲阜师范大学查看全文 >>

推荐内容

【本草社】“药”韵新生,创意“瓶”行——中医药文化创意大赛圆满结束

文字:曹欢尹思图片:张权威尹榆婷审核:唐后媛来源:本草社为传承千年中医药文化瑰宝,让更多人领略其天人合一的智慧、药草…

“魔幻光影 时空之旅” ——宾谦魔术协会开展魔术主题活动

“四月深涧底,桃花方欲燃”,在这个春意盎然的四月,为了梳理魔术发展史的核心脉络,展现传统技法与科技创新的碰撞,一场别…

志愿青春暖社区,助理服务筑和谐

近日,桔子洲街道湖大社区、师大社区和新民路社区迎来了一批特殊的“社区助理”——公管院学子志愿者。他们积极参与社区志愿…

星火遵忆志愿宣讲团赴社区宣讲

中国大学生在线网4月24日电(通讯员汪祥)安徽工业大学星火遵忆志愿宣讲团走进阳光雅居社区,开展了一场别开生面的遵义会议精…

星火遵忆志愿宣讲团赴企业宣讲,传承红色基因 赋能企业发展

中国大学生在线网4月26日电(通讯员汪祥)安徽工业大学星火遵忆宣讲团第9次宣讲活动顺利展开。作为长征精神的重要组成部分,…

最新发布

茶文化的融汇
7月14日,浙江理工大学经济管理学院六团八队前往杭州西湖区中国茶叶文化博物馆深入了解茶文化的产生与发展史。中国茶叶文化博物馆坐落于双峰村,周围绿荫环绕,十分静谧。博物馆里面分为好多个空间,有茶史厅…
关注用水 保护水质
——许昌学院“解决供需·高效利用”粮食主产区农民生活和生产用水状况调研社会实践队各成员进行线下调研活动为了调查粮食主产区农民的生活和生产用水状况,了解农村用水存在的问题,促进农业进一步发展,2020…
初心不改,始终方得
初心不改,始终方得―7月14日商学院新思想宣传暑期社会实践队今天是许昌学院商学院新思想宣传暑期社会实践队实践的最后一天,队员们用着最饱满的精神进行最后一天实践活动,今天实践队的任务是为为期十五天的…
冬去春来,雾尽风暖
冬去春来,雾尽风暖——记重庆师范大学初等教育学院“青春飞扬·情汇盛夏”暑期三下乡防疫问卷调查活动危机之中,往往孕育着希望。有了希望,一切皆有可能。没有一个冬天不会过去,没有一个春天不会到来,如…
了解灌溉 促进发展
——许昌学院“解决供需•高效利用”粮食主产区农民生活和生产用水状况调研社会实践队各成员开展网上学习活动为了解粮食主产区农民生活和生产用水的情况,提高实践队的实践效率。2020年7月14日,许昌学院“解…
持续深化水环境保护治理,湖州碧水保卫战取得阶段性成效 ——“走访湖州”社会实践活动
2020年是习近平总书记“绿水青山就是金山银山”理念发表15周年,也是“十三五”收官之年,更是污染防治攻坚战决胜之年。为深入学习习近平总书记“两山理论”相关思想内涵,近日,浙江理工大学经济管理学院“三…
茶香萦绕
2020年7月14日,浙江理工大学经济管理学院六团八队前往杭州市西湖区中国茶叶文化博物馆了解茶文化的产生与发展史。刚进入茶叶文化博物馆,就感觉自己被一股浓郁的茶香所环绕,沁人心脾。首先映入眼帘的,不是…
古雅茶香
7月14日,浙江理工大学经济管理学院六团八队前往杭州市西湖区中国茶叶文化博物馆了解茶文化的产生与发展史。茶业博物馆在其古朴典雅的外表下,典藏着全最丰富茶的专业知识与文化,茶业博物馆的展示区与主题馆…
许昌学院青年志愿者协会“联防联控严防溺水“暑期社会实践
预防溺水,你我同行—许昌学院“联防联控,严防溺水”社会实践队纪实近三个月,溺水事件频频发生,党中央国务院连续下发2020预防溺水三号预警,旨在提高基层群众对该事态的关注度,以此达到预防的目的。但是…
浙江湖州:全力推进生态环境治理攻坚 ——“走访湖州”社会实践活动
2020年是习近平总书记“两山”理念发表15周年,也是污染防治攻坚战决胜之年。为深入了解学习并贯彻习近平总书记“两山理论”的相关思想内涵,近日,浙江理工大学经济管理学院三团十一队奔赴浙江省湖州市开展暑…