关于冰箱的小知识

关于冰箱的小知识

——“聊”疫“聊”——“化”说健康暑期社会实践队活动纪实

7月13日，今天是我实践队进行社会实践的第十二天。冰箱已经成为居家必备电器，那么关于冰箱使用的小知识你了解多少呢？让我们一起来看看吧。

一、食物是不是放进冰箱就安全了？答案是：不是。如果你认为食物放进冰箱就安全了，那你就大错特错了。冰箱冷藏室的温度通常在0℃~4℃，这个温度是不会阻止霉菌繁殖的，很多食物放久了依然会霉烂，而且冷藏室内并不是真空环境，一些可能导致食物腐败的氧化反应还是可以发生，植物的呼吸作用也在继续。因此，绿叶蔬菜放在冷藏室里只能保存3天左右，其他蔬菜最好一周内吃完，避免营养价值下降。冷藏室也不能杀死很多耐冷的致病菌，比如李斯特菌（Listeria monocytogenes）。李斯特菌是一种致病细菌，不怕冷，在低至零度的冷藏温度下仍可缓慢生长。所以，放在冰箱里的剩饭剩菜、开封的牛奶、罐头等，如果密封不严，也可能被微生物污染，要么尽快吃完，要么尽量密封保存。二、冰箱里的食物能放多久？像上边说到的那样，冷藏室的不能够阻止霉菌的繁殖，所以，冰箱里的食物一般都不能放太久。但具体的食物能存放的时间也不尽相同。比如，鱼、肉类的存放时间不宜太久，通常在2-3天；蛋类放冰箱冷藏的一般可以放1-2个月；绿叶蔬菜一般只能保存3天左右，其他蔬菜最好一周内吃完，避免营养价值下降。需要特别注意的是，一定要定期清洁消毒冷藏室。（知识内容来自网络）

冰箱给我们的生活带来了极大的便利，避免了很多浪费。我们应科学健康的使用冰箱，切忌囤积太多食物。

（供稿人：王龙飞）

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