将病毒隔绝在口舌之外

北京的疫情给人们又一次的敲响了警钟：

1. 在这个特殊的时期，暂时不要吃生鱼片、生炒、半熟牛排之类没有经过充分杀菌的美食。 其次，食用肉类的时候，一定要彻底炖煮熟透，肉块中间温度必须超过各种病毒的死亡温度，不要简单爆炒一两分钟就出锅。

2. 购买食品优先从超市选购。

3. 购物时做到生熟隔离。

4. 购物回家食物及时处理，不要在室温下久放。要注意，不论冷冻还是冷藏，都必须做到生熟分开。

5. 接触生鱼肉的容器、案板、刀具、水池和包装等，都要妥善处理，避免污染。如果只有一个水池，那么建议先洗蔬果，后洗鱼肉。清洗和分割生鱼肉的案板刀具和容器最好是专用的。切分完成后，把案板和水池及时洗干净，最好能消毒处理。

6. 注意保护自己的手，及时洗手，避免污染。

7. 食物放进冷冻室时，要严格包装，避免互相污染。用不透水的包装，至少两层包装。既要避免生食物中的微生物污染其他食品，也要避免氧气畅通进入食品当中，造成食物氧化劣变。

8. 暂时不吃进口鱼肉海鲜。

9. 把鱼肉类食物及时烹熟，然后分装冷冻更为安全。在外出就餐时，也要注意，选择证照齐全、环境整洁的餐馆，就餐保持餐桌1米安全距离，餐后无接触式结账等……

将病毒隔绝在口舌之外，对自己及家人负责！

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