“攻疫法商”脚步不停，调研成果惊喜不断
作者：周雨晴、尹彦琦
新冠肺炎疫情期间，餐饮服务业受到严重影响。为了解疫情形势下山东省个体餐饮户的生产经营状况，7月12日，由山东理工大学法律学会带队，习近平新时代中国特色社会主义思想学习研究会辅助带队的“攻疫法商”实践团开始了第五天的实践调研。今日实践成员所在多地降有大雨，但各地小分队的调研仍在有条不紊地开展，接下来让我们看看各地小分队的调研情况。
一、淄博小分队
该地成员因为大雨被迫取消线下调研，采用线上调查代替线下调研的方式，即用微信小程序进行问卷填写。首先他们从美团上寻找周村区东街步行街的个体餐饮户，给商家打电话，表达希望能够互加微信并帮忙填写调查问卷的请求。在这种方式失败后，他们联系了家住在周村区的朋友，在朋友们的推荐下，多家餐饮户帮忙填写了调查问卷。这是我们团队第一次以电子调查的方式进行调研，虽然回收的有效问卷数量少于线下调研，但问卷质量得到有效保障。
二、聊城小分队
聊城小分队的成员前往家附近的早餐店进行调研。在疫情恢复、各行各业复工后，早餐店的经营状况能很好的反映经济的恢复与发展情况。早餐店的规模很小，属于街边常见的小型经济。店家在了解后，非常热情的帮忙填写调查问卷。在填写调查问卷的过程中，老板称小店以经营早餐和午餐为主，主要客源是打工的农民工，疫情期间农民工未能返回务工，因此今年的收入相比之前下降很多，但积蓄能维持复工后的开支。
三、其他小分队
德州小分队、济南小分队和烟台小分队都选择了前往奶茶店进行调研。近些年，奶茶店在年轻一代群体中越发受欢迎，在一定程度上，奶茶店的生意情况可以反映出当地经济恢复情况。经过了解，在疫情爆发的初期，店家采取闭店模式，几乎没有订单。随着疫情逐渐好转，店内线下的客流量和线上的外卖订单虽然日益增多，但是今年的营业状况和去年相比仍在亏损。泰安小分队的成员前往烧烤店进行调研。在调研过程中老板普遍反映，受今年疫情以及夏季雨量大的影响，部分消费者不愿到餐馆消费，而且部分原材料的价格较去年同期有小幅度上升，菜品价格略有上涨，也在一定程度上影响了客流量营业收入较去年同期明显下降。
通过今天的走访调研，我们了解到现阶段各地大部分餐饮企业的经营状况不容乐观，由此可以体现出政府给予政策支持和补贴来减轻个体工商户压力的必要性和紧迫性。希望政策补贴能早日落实，改变如今餐饮企业的窘迫困境，在接下来的调研中，我们也会着重征求店家的意见和诉求，争取通过一定的方式帮助解决他们的问题。
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