平衡膳食 健康生活

平衡膳食 健康生活

—— 晚饭少吃好

社会实践活动第七天，今天份的团队任务便是探究一日三餐中的晚餐。俗话说，早吃好，午吃饱，晚吃少。早餐一定要吃好，因为从晚上睡觉到吃早饭中间有好几小时是空腹的，为了保护胃部功能，早餐需要既温和又营养开启一天的好精神。午饭嘛，因为早上一直在工作学习中消耗掉大量体力和精力，下午又有持续几个小时劳动，所以一定要吃得饱。晚饭得吃少，晚间无其他活动，如果进食时间较晚，进食后又很快就上床睡觉，被食物充盈的胃肠会压迫肝、胰、胆等消化器官，极易发生胰腺炎、胆囊炎，有的人甚至在睡梦中突然发生休克与猝死。

因此，“早饭吃好，中饭吃饱，晚饭吃少”是很有科学道理的。晚饭少吃也有很多好处，比如，晚餐少吃睡得香，晚餐过饱易作恶梦，饱胀的胃可使胃、肝、胆、胰紧张活动，使相应的大脑细胞处于兴奋状态，而且可扩散至大脑皮质的其他部分，于是恶梦不断，睡眠质量下降。其次，晚餐吃得少有利于减肥。试验表明，每天早上一次摄入高热量的食物，对体重影响不大，而晚上摄入同样的食物，体重就会明显增加。原因是夜晚人体迷走神经兴奋性高于白天，迷走神经兴奋可促使胰岛素大量分泌，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，从而使人发胖。

既然晚餐这么重要，那么晚餐不光要吃得少还得吃得好，在有条件的情况下，如果晚餐可以吃些，牛奶、酸奶、苹果、大麦、西红柿、橘皮、鸡屯皮等有助于消化的东西，促进肠蠕动，不仅可以丰富一天的膳食品类，还可以改善晚间睡眠质量，从而达到减肥健身的作用，一举多得。

供稿人:吴炎秋

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