脱贫攻坚战 我们在行动

2020年07月06日，是许昌学院食品与药学院助农之“我”的家乡农产品及特色食品的发展与推广实践队开始暑期社会实践的第八天。

实践队在队长张雅倩的带领下，今天继续进行农产品的推广。助农之“我”的家乡农产品及特色食品的发展与推广实践队成员昨天对于农产品推广有了一定的成效，今天实践队成员继续以说说、朋友圈、抖音等方式对外进行宣传以及推广。今天主要宣传内容是焦作的柿饼、濮阳的裹凉皮和商丘睢县的罗阳豆腐干。

焦作柿饼，与别处柿饼不同，焦作柿饼晒的干、体积小、不易腐坏，用刀切开从横剖面看到柿心空，四下有裂纹，人称菊花心，可以制作糕点。

在濮阳，一年四季都有人吃凉皮，但吃凉皮的最佳时间还是夏季。筋道的凉皮配上酸爽冰凉的汤汁、香甜的芝麻酱，就能驱赶夏季的燥热烦闷。凉皮在河南省其实是常见的，但是裹凉皮还是起源于濮阳。裹凉皮要的就是一个巧字，一个裹好的凉皮要面皮剔透，能隐约看见所裹之物；面皮还要完整，不能破开，不能漏洒汤汁；黄瓜丝、碎花生等物要涂抹均匀，味道调制得当，咬下去咸淡一致。这样的凉皮才好吃，也才算合格。

商丘睢县的罗阳豆腐干距今已有300多年的历史。张家豆腐干做工精细，纯香味美。其制作工艺是：经过选豆泡豆、磨浆、滤渣、熬汁、点、包、压、上色、加味、火煮、晾晒、包装等十多道工序后，再加入桂皮、良姜、三代丁香、八角、花椒等佐料，然后加盐和其它调味，反复蒸煮而成。成品呈深褐色，软硬适口，五香俱全，鲜美可口，营养丰富，取而食之，嘴嚼起来筋而不硬，愈嚼愈香，回味无穷。成品可存放半年，且味色不变，是馈赠亲友之佳品。

2020年是全面建成小康社会和“十三五”规划收官之年，是脱贫攻坚决战决胜之年。作为新时代青年，助农之“我”的家乡农产品及特色食品的发展与推广实践队全体成员也做出了自己的行动。

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