聊城大学传媒技术学院举办“运河古都 十里醇香”酒文化传承活动

为了让学生了解聊城古城文化，感受酒文化的历史底蕴，体验中华优秀传统文化的魅力，1月11日，传媒技术学院“青春之声独立团”服务队于聊城古城景阳冈酒道馆举办“运河古都 十里醇香”酒文化传承与景阳冈酒道馆参观活动，2019级9班部分同学参加了此次活动。

前往景阳冈酒道馆参观前夕，志愿者们浏览大量与此相关的网站，做出详细的笔记，形成初步的酒文化知识框架，在与酒道馆负责人沟通并确认行程后，志愿者们一同前往聊城古城。初入酒道馆，悬挂于馆内墙壁上“三碗不过岗”的牌匾便吸引了各位志愿者，在酒道馆负责人的介绍下，志愿者们跟随文化长廊的指引，抵达景阳冈酒的酿造工坊。“景阳冈酒曾得到全国著名白酒专家沈怡方等酿酒权威的高度赞扬，被称为‘酱头浓尾’的工艺。”负责人介绍到。志愿者们在负责人的指导下，体验景阳冈酒制作过程中的“伴曲”工艺。温度是伴曲的重要因素，在高粱处于合宜温度时，加入适量酒曲搅拌，所酿造出的酒便丰满醇厚、回味悠长。志愿者手持秤杆，准确测量原料的重量，勾兑合适的酒曲并加以混合，在负责人的帮助下，一坛专属志愿者们的酒密封后送至发酵室了。景阳冈酒酿造技法是传统手工艺者代代相传所积累至今的，通过本次体验，志愿者深刻体会到了手工艺者的辛苦与传承精神。在志愿者们与酒道馆负责人合影留念后，活动圆满结束。

本次景阳冈酒道馆参观活动使更多同学对此有了深层次的了解，体会到了酒文化的内涵。同时，激励了志愿者们自觉传承中华优秀传统文化，树立其走在传播优秀酒文化最前端的意识，进一步扩大了景阳冈酒道馆文化的影响力。

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