140多年前，中国第一个苹果落地烟台，现在，苹果产业成为烟台农业的支柱产业。烟台苹果价值达101亿元，位居中国农产品区域公用品牌第二位，连续六年位居中国果业第一品牌，成为烟台最著名的区域品牌。新形势下，烟台又打造了“中国第一个苹果，烟台苹果”品牌，强化品牌打造的顶层设计。而烟台作为“一带一路”的节点城市，肩负着推动经济发展的重任。为探究“一带一路”战略下烟台苹果的发展，2019年7月28日至8月1日，烟台大学文经学院萤火暑期社会实践队于烟台进行了为期5天的调研。
7月28日，萤火暑期社会实践队奔赴烟台市安德利果汁股份有限公司进行走访调研，队员们在公司负责人的带领下，依次参观了浓缩果汁研发实验室、理化分析室、应用实验室。了解了苹果清汁的制取方式，同时对于苹果加工企业经营现状与营销模式有了一定的认识。
7月29日上午，实践队前往烟台新世界百货进行调查问卷，比较各阶层年龄段群众对于烟台苹果的不同认知度，下午奔赴烟台果品批发市场走访商户，进行苹果产销情况调研。
7月30日实践队前往栖霞果品拍卖中心咨询有关果品拍卖事宜，拍卖中心以烟台苹果知名品牌优势和“一带一路”节点城市这一地理优势为依托，以电子商务模式为核心，整合生产、营销、物流、金融领域，通过第三方市场拍卖模式与供应链管理模式融合，创新了苹果交易方式。作为果品交易中转站，拍卖中心侧面推进了果品供给结构性改革，加强了苹果产销对接，拓展现货销购渠道、使上下游企业获得合理的产品定价。真正意义上助推了苹果产业转型升级，队员们通过参观果品交易市场、拍卖交易大厅，了解苹果交易新模式。
7月31日实践队奔赴栖霞德丰食品有限公司参观，并咨询苹果加工相关事宜。德丰公司围绕苹果产业不断探索、发展，着力提高企业的国际化水平，用优质名牌产品开拓市场和占有市场，不断提高产品和企业的知名度和美誉度。坚持立足农村、面向农业、服务农民，以增加农民收入为出发点，充分发挥龙头企业的示范带动作用。建设安全、优质、绿色的农产品生产基地，加强农产品检测，保证农产品质量安全，推进苹果的标准化建设和产业化经营。在“一带一路”这一新的历史起点下，为农村和农业经济发展，全面建设社会主义新农村做出贡献。
8月1日前往栖霞汉桥村，实践队员们通过村支书讲解，了解农村专业合作社这一新模式，参观当地苹果种植园，在生活节奏越来越快，中国经济飞速发展的今天，有越来越多的贫困县贫困村脱离贫困的轨道踏入小康生活，这正呼应了现如今习近平总书记提出“一带一路”倡议所希望看到的结果——各国之间互惠互利和平共处的同时，百姓生活怡然惬意积极向上。绿水青山，就是金山银山，从某种程度上来说，“一带一路”是一次巨大的扶贫战略，让全球最落后封闭的地区发展起来，给老百姓带来福祉。而汉桥村的崛起就是其最好写照。
实践出真知，此次实践活动使实践队成员们深刻的感受到“一带一路”战略对于烟台苹果的正面作用，苹果加工业兴旺，销路广泛，在各类苹果加工、销售企业的带动之下，烟台经济稳健发展，曾经的省定贫困村也因苹果种植，摘掉了贫困的帽子，实践队员在实践过程中协同探究，认真宣传，加深了对于烟台苹果发展的认识，为烟台苹果的发展做出了属于当代大学生的努力。
图为安德利公司浓缩果汁研发实验室
队员在烟台新世界百货进行调查问卷
萤火小队前往烟台果品批发市场进行苹果产销情况调研
萤火暑期社会实践队听果品拍卖中心负责人讲述拍卖新模式
萤火实践队参观德丰食品有限公司，咨询苹果加工相关事宜
前往汉桥村了解农村专业合作社这一新模式，参观当地苹果种植园
萤火暑期社会实践队全体合影
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