丝路新世界与青春云茶梦
云南是茶的故乡，茶的历史源远流长，朋友相逢、人来客往，总会沏茶而待之。昆明，云茶名品荟萃，各云茶企业鼎足而立。茶不仅仅只是一种解渴饮料，它也有着深深的文化底蕴，已经形成了一种茶文化。为实时了解云南茶文化、茶产业，山东师范大学商学院赴昆明云茶产业调研队在暑假期间展开了为期一周的社会实践调研，致力于为“一带一路”中国昆明沿线云茶产业创新、转型和发展贡献绵薄之力。
独特工序让云茶的制作别具一格
说起制茶早在唐代陆羽在《茶经》中，就把茶的制造过程以及方法分为“晴采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”好茶，从采摘到制作再到冲泡，都应该有好的工序，制作过程尤为重要。因此，7月21日山师学子走进对“一带一路”有关键影响的云南茶文化博物馆亲身体验做茶制茶的过程，在此期间实践队员们了解到制茶过程为：采青→萎凋→发酵→杀青→揉捻→干燥→（初制茶） →精制 → 加工→包装→成品。杀青的主要目的是在短时间内利用高温破坏鲜叶中的多酚氧化酶活性，抑制多酚类酶促氧化，防止鲜叶变红。杀青要求做到杀匀杀透，老而不焦，嫩而不生。杀青是形成绿茶形状和品质的关键工序。揉捻的目的是适当破坏鲜叶组织，使茶汁渗出，同时还可以使芽叶卷曲成条，塑造茶叶的外形。干燥的目的则是挥发掉茶叶中的水分，提高茶叶的香气，固定茶叶形状。
云茶企业发展成为调研新动力
7月22日至7月26日昆明云茶产业调研队分别走访了“一带一路”昆明沿线的彝人马帮古茶坊、云南康乐茶文化城、云南雄达茶文化城等大大小小共十余家企业。其中使调研队印象最深刻的则是昆明野象风潮责任有限公司，其茶坊不大但十分古朴，其销量堪称雄达茶文化城（中国第一茶城）首位，这一切都与野象风潮公司的总经理沈酌先生的努力程度和进取之心是密不可分的。
昆明风潮茶叶有限责任公司，成立于2016年，创始人沈先生花费十年功夫潜心学习、品鉴、生产、加工、制作上乘优质普洱茶，传承三千多年前云南大山深处的匠人精神，结合现代西方经典美学，欲使当年的皇家贡品普洱茶走向现代化、精品化和大众化。正因为他们的使命是“让人们喝到好茶，让普洱茶成为普洱茶”，所以才能为顾客们提供最优质、最上等的普洱茶。
茶园探秘品一杯茗茶 悟一种人生
从古至今，喝茶都是一件优雅的事，古代有文人雅士借此表达自己的人生志向；山林高僧以此来寻找通往禅宗的道路；皇室以此作为贡品自己喝个痛快。中国是礼仪之邦，自古以来都有客来敬茶之礼。社会实践最后一天，27日昆明云茶产业调研队受邀来到云南农业大学茶园对茶的产地、种类、生长环境做更深一步的了解。云南农业大学龙润普洱茶学院成立于2006年4月，其前身为云南农业大学园林园艺学院茶学系，建系于1972年，已有四十余年的办学历史，“上善若水，精行俭德”是他们的院训。
茶是对春天记忆的收藏，在任何一季里饮茶，都可以感受到春日那慵懒的阳光。人生如茶，茶要沸水以后才有浓香，人生也要历经磨炼，一如水中翻滚的茶叶，经得起冷暖浮沉，才能品到人生的浓香.
伴随着满满的收获，山东师范大学商学院赴昆明云茶产业调研队的实践活动也接近尾声了，这一路我们奋勇前行；这一路我们争先恐后；这一路我们无所畏惧；这一路我们满载而归！
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