古老文化的味道
——“记忆中的味道”实践团
2019年8月1日上午,会计金融学院会计1705“记忆中的味道”实践团来到了无锡市区中山路商业街王兴记总店,感受非物质文化遗产的魅力,品尝并了解无锡小笼包的发展和历史。
中国是文明古国,亦是悠久饮食文化之境地。风味儿多样,讲究美感,四季有别,在做法上讲究刀工细巧,火候独到,技法各异,五味调和。街巷随处都可见的小吃,无锡却有着这么一款非物质文化遗产。
无锡市有很多风味独特的地方美食,王兴记小笼包便是其中之一。落座于无锡市区中山路商业街的王兴记,是一家主营中式快餐的百年老店,始创于1913年。2011年,王兴记被国家商务部授予“中华老字号企业”。其主营产品无锡小笼、馄饨系列历经百年传、改良,已形成色、香、味、形俱佳,甜咸适中、鲜美可口的独特口味,成为享誉海内外的中国名点。王兴记建筑面积8189平方米,下辖6家直营店和10家加盟店,并在美国、日本开设了分店。公司员工300余人。
作为非物质文化遗产的传承人李政华,是王兴记风味小吃的第四代传人,他包的小笼包因为皮薄和肉鲜而闻名四方。然而看起来简单的馄饨和包子制作却并不简单,需要火候、手法、调味、刀工等样样精准到位才能做出属于王兴记自己独到的美味小吃。而王兴记却不仅仅闻名无锡,同样也闻名于台湾、澳门、香港、和许多亚洲国家。“永远走在前面”是王兴记所追求的精神。
中国的千年传统文化不仅需要传承,也更值得让全世界的人欣赏和了解,让中国文化走向世界。经过蓝海云的努力,中国无锡故事在蓝海云平台传播后,被313家不同类型的海外媒体采用传播,抵达受众超过1亿、覆盖人口近10 亿,以一种独一无二的传播方式,获取了良好的海外宣传效果,也引起了海外媒体人的热议。其中阿联酋电视台评论到:“我和我的观众都很喜欢蓝海云上的无锡故事,特别是涉及传统艺术和手工艺主题的内容,角度新颖,表现生动,可以帮助阿联酋人民更好的了解中国,了解无锡。”
通过参观学习,我们了解到中国传统文化是一种理性的文化,越是科学发达,人们的文化水准提高,认识能力增强的情况下,越是有利于中国传统文化的传播。传统文化不仅需要传承,同时也需要让我们的文化走向世界的舞台。我们需要像蓝海云一样,将国际传播事业视为己任,并大步带领中国故事走出国门。
http://www.dxsbao.com/shijian/230285.html
点此复制本页地址
十天的工作终于结束了,对于我们后勤组,准确地说是十一天。从15号开始到25号结束,我们后勤组没有一天是真正地休息。就算最后一天我们没有做饭,但是后勤工作我们还是要完成的。很高兴我……
“蓓蕾”社会实践 岭南师范学院“蓓蕾”文化支教社会实践队查看全文 >>
来到前进中心学校进行三下乡实践让我想起了太多太多小时候的事情。那时候我们像这里一样,没有手机没有网络更没有WiFi。但是我们也一样过得很快乐,我们也会向你们一样想出各种新奇的游戏……
“蓓蕾”社会实践 岭南师范学院“蓓蕾”文化支教社会实践队查看全文 >>
十天的“三下乡”生活终于结束了,一开始的时候我糊里糊涂地加入了“蓓蕾”社会实践队,到后来和大家很和谐地相处,我也有了很大的收获。我是队伍里唯一一个体科院的学生,因为我们队伍……
“蓓蕾”社会实践 岭南师范学院“蓓蕾”文化支教社会实践队查看全文 >>
为期十天的三下乡支教活动今天就结束了,我从一开始的不适应到现在和学生们的离别,我发觉在那里支教的时间竟然过的如此飞快,我感觉我从这一次三下乡支教活动中从学生身上学会到很多,……
“蓓蕾”社会实践 岭南师范学院“蓓蕾”文化支教社会实践队查看全文 >>
为期10天的“三下乡”生活结束了,十天生活不算长,但是从中得到的收获却是受益终生的。我没有什么特别的才艺,面试过后能得到“蓓蕾”社会实践队的赏识并加入他们确实是我的幸运。加入队……
“蓓蕾”实践队 岭南师范学院“蓓蕾”文化支教社会实践队查看全文 >>
读万卷书,行万里路。三下乡社会实践活动是为我们大学生行万里路提供了契合的机会,因此,作为当代青年大学,生我们理应积极参加三下乡活动,而不是一直在抱怨自己的暑假时长变短。三下……
“蓓蕾”社会实践 岭南师范学院“蓓蕾”文化支教社会实践队查看全文 >>
时间一天天地过去,我们的三下乡生活也已进入了尾声。我们即将离开这片满是树木花草的土地,我们即将与这群稚嫩又可爱的小孩子挥手说再见,我们即将与队里的这群并肩作战过的伙伴们告别……
“蓓蕾”社会实践 岭南师范学院“蓓蕾”文化支教社会实践队查看全文 >>
“曾经的我想唱就唱我最闪亮,这一年夏天有最感动的阳光,你给我梦想,我勇敢往前闯……”是啊,正如我们《我最闪亮》中所说,这一年夏天,我们充满了感动。——题记时光飞逝,转眼离别……
“蓓蕾”社会实践 岭南师范学院“蓓蕾”文化支教社会实践队查看全文 >>