岭师“梦•相随”文化支教社会实践队开办烹饪专业特色课程——果酱画

7月19日下午，岭南师范学院“梦·相随”文化支教社会实践队在秀观小学开办了烹饪专业特色课程¬——果酱画。

任课队员温子贤向学生们展示果酱画成品的照片，再给大家播放制作果酱画的视频，让大家了解果酱画及其基本画法。随后，任课老师和助教们把材料分配下去并提醒学生们，不可以把果酱喷向他人，不可以故意把果酱都挤出来，不可以食用作画果酱。学生们互相交换着果酱瓶，按照自己的心意作画。小小的作画盘里呈现着大家的奇思妙想。笑声、讨论声充斥着整个教室。

任课队员温子贤表示，果酱画很少出现在日常生活中，开设此课程是为了让学生拓宽眼界，了解果酱画这一事物的存在，激发学生们对美术的兴趣。而学生们对果酱画的兴趣比他想象中要浓厚，表现得很热情、积极。在绘画的过程中，他们利用平时画画的技巧，通过果酱进行创作。这体现了课堂创新的实践性与可行性。

果酱画是指用果酱等可食用酱料通过绘画的方式在盘子上留下的图案，是烹饪中的一种装饰艺术，能够衬托菜品，使之更加赏心悦目。让果酱画走进课堂，能把学生们平时所学的美术技巧与烹饪与营养教育（师范）专业特色有机结合，使传统的美术课程得以创新与延展。

（撰稿/全威迪 钱蔚瑜）

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