广东大学生赴南澳县后花园村进行茶文化实地走访调研

2019年7月14日，广东农工商职业技术学院“舞动青春，E乡风采”乡村民俗文化调研与文创作品开发服务团前往广东省汕头市南澳县后花园村进行暑期三下乡社会实践活动。

后花园生态旅游村共有三个自然村落，分别为后花园村、牛头岭村以及果老村，全村共有330多人、30名党员、5名积极分子。7月15日，服务团在后花园村党群服务中心与村委书记余远征会面，初步了解到该村在新农村建设、风土人情、生产生活等方面的基本情况。

针对后花园村作为“中国乡村模范村”、“全国绿色小康村”、“省级现代农业园区”及“美丽乡村示范村”的实际，服务团深入挖掘该村历史民俗文化资源，深入开展以茶文化主题的走访调研，学习当地古村落丰富的茶文化，扩展学生的视野。

服务团成员跟随余书记走进茶叶加工厂，了解并学习当地宋茶的历史来由与工艺制作流程。其中，制茶工人提到采茶、晒青、晾青、浪青、炒青、揉捻、打散、烘焙、挑枝是制一手好茶必不可少的九个步骤。

在实地走访调研的过程中，服务团成员们分工明确，分别到村中的各个地方进行调查问卷的发放及采访。每当服务团成员到村民家中进行采访的时候，热情好客的村民总会泡上一壶好茶来招呼服务团的成员。

据调查显示，后花园村家家户户都有种茶和制茶，村子里面的茶产业已成为村民们生活经济的主要来源。该村的茶叶品种多样，品质优良，主要有白叶单枞、姜母香、通天香、桂花香、黄金桂、大叶等，其基本采用纯天然、无污染的绿色环保种植方式。

通过两天的走访调研和总结，服务团成员感受到当地传统宋茶文化的魅力，对当地宋茶文化有了更深层次的了解，真正领略到当地茶文化的丰厚底蕴。

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