【西农三下乡】心间怀羌茶 传承报乡情

文化是一个国家、一个民族的灵魂。传统文化的博大精深与绵延不尽更是中华民族的重要凝聚力。2019年7月17日，西北农林科技大学园艺学院“赴绵阳古羌茶艺调研队”前往绵阳市北川县对古羌茶艺继承人——牛义贵先生进行了访谈。

中午一点，风尘仆仆的调研队在牛义贵技能大师工作室中见到了牛先生。在双方简要的一番介绍后，牛先生引领队员们坐到了工作室的茶桌前，开始了访谈活动的主要内容。访谈过程中，牛先生一边为队员们泡茶，一边将古羌茶艺的前世今生向队员们一一讲述。“古羌茶艺的重点还是在于茶汤的形式，区别于汉族的泡茶喝茶，古羌茶艺是煮茶吃茶。究其原因，是因为茶在古时候的羌族人民手中，是一种调味品，用于食材的烹饪。久而久之，在不断的演变改进后，对于茶的熬煮逐渐演变成了古羌茶艺。”牛先生开门见山地指出了古羌茶艺最大的特色——吃茶。随后，牛先生又为队员们分析了现如今古羌茶艺在传承中所遇到的问题。“百年老茶树是古羌茶艺的根本，茶艺如果缺失了茶这一主体，就缺失了根本，缺失了灵魂。但是如今北川县的百年老茶树正在减少，一方面是老茶树过于分散，缺乏系统的管理，导致一些老茶树的消亡；另一方面，则是村民们看中短期的经济利益，将老茶树卖向了外地。”谈及古茶树的保护与管理，牛先生还特意向队员们说明了自己对于老茶树保护的立法提案举措。

在听完牛先生的叙述后，队长张怡楚问到：“立法保护是一个较为长期的过程，而且效果可能会因为宣传与管理的不足而大打折扣，在此之后，是不是还有其它措施来加强对于古茶树的保护，从而提升民众对于古羌茶艺的了解与传承。”“当然，最好的保护就是合理利用嘛，仅仅立法，是不足以保证古茶树的合理利用的，我们需要通过产业链的经济效益让民众们看到古茶树的价值，在保证了古茶树的存在后，才能有之后经济效益的提升，民众的生活有了保证，文化内涵的体现。否则，如果茶树都不在了，还谈什么效益。”谈到这儿，牛先生也是一脸忧心与苦恼。

在两个小时的访谈过程中，牛先生用言行向队员们展现出了他对古羌茶艺难以割舍的热爱，更表现了他对羌族难以言表的深厚情谊。反哺家乡，勿忘初心，牛先生对于茶的匠心，对家乡的爱心，正是其砥砺前行，迈步于古羌茶艺传承保护之路的力量源泉。

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