探索工匠精神在企业中的传承之路——走访天津康师傅饮品基地

在国家“十三五”会议中，李克强总理提出大力弘扬工匠精神的号召，这也是工匠精神首次出现在政府工作报告中。工匠精神是指工匠对自己的产品精雕细琢，精益求精、更完美的精神理念，是时代不可或缺的精神品质。为积极响应这一号召，东北大学秦皇岛分校天津市工匠精神的企业传承之路调研团前往天津走进康师饮品基地解读一家食品业巨头是如何通过对细节和品质的追求来践行现代工匠精神。

2017年2月25日团队成员一同走进天津康师傅饮品品牌体验馆，讲解员从构成康师傅各种饮品的水、水果、茶叶的源头到饮料的萃取工艺做了精彩的讲解，其中让成员们印象最深的还是琳琅满目的饮品。你注意过你平时引用的饮品有多少是康师傅生产的么？多年来，为了饮品文化的精华和消费者不断变化的口味需求完美结合，康师傅从事美食研究的神秘团队走遍了大江南北，将不同口味的饮品带给有着不同需求的消费者。正是基于此，康师傅才能在传承传统的基础上不断突破与创新，推出不可计数的饮品种类满足国人多样化的需求。它更与百事可乐、星巴克等品牌合作研发新品，不仅拓展了康师傅的盈利空间，更使双方在制程管理、品质保障、食品安全和品牌运作等多方面得到了广泛的交流。

2月26日，团队成员深入走进康师傅饮品的生产车间，那里的每一个生产环节，都有着让成员颇感“意外”的设计和考量。在那条“诞生”的走廊，我们亲眼看见了水瓶是如何由三个豆粒那么点儿大的PET粒子吹制成完整的一个水瓶，也见到了流水线上井然有序的运作，从填充、套标、打印日期、码垛，再到入库。如此现代化的车间工厂，令人不敢相信，每条生产线的生产速度是每小时4.8万瓶，整个车间只需要100余名工作人员。而他们中的大部分人是在研发新产品，他们都秉承着工匠精神的理念专注的做着一次又一次的实验。也正是因为他们的努力，康师傅在多项技术上都获得了突破性地创新，一个新产品甚至要历经8年研发才得以问世。而正是这种细致入微的专注和、安全为先的理念和创新，用户至上的服务和坚持，正让这家传统印象中的“师傅”走向世界食品业界的“大师”。

在走访康师傅品牌基地后，团队成员对它的品牌文化颇有感触，也读懂了企业屹立不到的精神所在。其实所有企业都是如此，中国制造要成功转型升级，本土品牌要赢得消费者长久青睐领跑世界，心无旁骛、精益求精的工匠精神是必不可少的致胜法宝。

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