文字：曾仁杰 陈堡
摄影：陈清泉
7.15日下午华中农业大学食品科学技术学院“寻味铜都食安行”暑期社会实践团于湖北省黄石大冶市劲牌有限公司开展“食品安全中国行”参观调研活动。劲牌公司保健酒技术部部长王喆、组织人事部招聘主管黄起、企业管理部肖格和华中农业大学食品科学技术学院王小红教授等参与本次活动。本次调研活动主要包括参观劲牌公司博物馆、产品包装车间和中药提取车间，旨在让小组成员了解劲牌有限公司的发展历程和学习先进数字化生产模式。
下午三点半，实践团队成员和劲牌工作人员一行人在讲解员的介绍下参观了劲牌企业博物馆。劲牌公司历经五十余年稳定发展，其产品从单一的白酒发展到以保健酒为主，以健康白酒、保健饮品为辅的健康产业结构。劲牌企业自建立以来始终追求创新，曾获国家科技进步二等奖等诸多奖项，其产品远销海内外，获得一致好评。随后一行人来到品酒室，在讲解员指引下品尝了几类劲酒产品。品酒休息的同时，团队指导老师和队员们就生产工艺、生产设备、企业文化理念等方面与劲牌企业几位接待人进行了交流探讨。据了解，劲牌企业始终坚持可持续发展理念、坚持以人为本、坚持科学营销、坚持诚信经营，在稳步的发展中，保持人与自然的和谐关系，并积极回报社会。
下午五点，实践团队一行人在讲解员的引领下前往劲牌产品包装车间和中药提取车间参观。据讲解员介绍，劲牌作为目前国内最大的保健酒生产经营厂家之一，首先提出将中药现代化运用于保健酒生产中，为消费者酿造出有益于身体健康的酒品。劲牌为保证酒品的可控性和稳定性等特性采用了机械化、信息化、自动化、智能化的生产工艺。讲解员说到：“在保留传统工艺的基础上，我们实现了粮食不沾地，不与人接触的改变。”随后，团队成员参观了中药提取车间，这里有国内最先进的中药提取设备，公司始终坚持“按做药的标准来生产保健酒”的理念几十年如一日生产酒品。
另悉，本次“食品安全中国行”活动是基于去年成功开展“食品安全湖北行”的经验，由我校食科院联合全国食品类院校，发起开展的全国性“食品安全”暑期社会实践活动。本次活动吸引了全国1000多名志愿者参与，共组建队伍100余支，奔赴23个省开展食品安全宣传大学生社会实践活动。
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