义务科普进大家
——许昌学院魔法城堡奇趣实验妙妙屋义务支教队
2019年7月12日下午六点，千变万化，情溢城堡，许昌学院魔法城堡奇趣实验妙妙屋义务支教队又要开始行动了。他们来到创新创业中心210开始晚上外出科普知识的准备活动。
下午七点整，支教队的小成员们出发来到学府街与德兴路交叉口的小休闲场。这里的小朋友们都在嘻戏玩耍，义务支教队的成员们摆好今天晚上科普所用的桌子和实验器材。小朋友们投来好奇的眼光都在想这是做什么的呀。不一会儿，就有小朋友上前询问，陆陆续续的动起手来做实验。他们感觉很神奇，看到本来是液体状的东西遇到一种神奇的水之后就变成了“水精灵”。放在闪光灯上晶莹剔透，甚是美丽，小朋友们都直呼：“太漂亮了吧！”纷纷好奇是如何形成的。原来啊，实验是利用海藻酸钠遇到乳酸钙溶液中的钙离子会迅速进行离子交换，从而在表面形成一层凝胶薄膜的原理，让小朋友们亲手制作出属于自己的独一无二的“水精灵”。
支教队的成员还和小朋友们解释了海藻酸钠的应用，比如:海藻酸钠能与钙离子交联形成网状结构的凝胶，这种特性能应用于肉制品中做为粘结剂和保水剂，能增加肉制品的粘着性、持水性和柔嫩性，减少营养成分损失，提高产品质量。不仅如此，海藻酸钠在印染工业中用作活性染料色浆，优于粮食淀粉和其它浆料。
今天的外出科普知识很快就结束了，有些小朋友们还想继续听这些有趣的科学知识。许昌学院魔法城堡奇趣实验妙妙屋支教队，下次再见！
供稿人:刘敏
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