传承泉上豆皮，助力当地文化
为了弘扬传统文化，并传承特色美食，7月9日，福州大学赴宁化“五四百年，助力环保宁化新时代；华夏古檄，美丽中国材子新征程”实践队到达宁化泉上镇，体验享誉盛名的纯手工豆腐皮制作过程。
实践队队员于前一天便联系到当地手工豆腐皮制作人朱火德夫妇，第二天凌晨三点便随朱师傅一起来到作坊开始制作豆腐皮。豆腐皮制作时间比较长，天未亮，作坊内便开始运作起来。实践队体验了全过程：从磨黄豆到搅拌、过滤豆渣，将豆浆煮沸，直到结成一层薄膜再捞起，最后烧制豆腐皮。在制作过程中，朱师傅将前一天做好的豆腐皮和刚出锅原汁原味的豆浆给队员们品尝，队员们啧啧称赞。结束时，朱师傅告诉实践队队员们：“用文火慢慢熬制的豆浆，具有浓郁的豆香味，同时具备其他豆制品所不具备的独特口感。现在虽然可以用机器生产，但是只有手工制作的豆腐皮才会有用柴火烧过的独特焦味。”每天凌晨三点开始，制作到中午十二点才能成型，而且产量不高，常常“供不应求”。日子虽过得辛苦，但夫妇俩始终坚持着传承手艺。
此次实践活动，不仅让实践队了解到当地特色食品的制作过程，也在文化传承正盛的当下为当地物质文化传承尽一份力。该实践队坚信，拥有五千多年连绵不断历史的中华民族可以也必定将各种特色文化一直传承下去。
http://www.dxsbao.com/shijian/174962.html
点此复制本页地址
地理与环境学院开展“青春向党一百年，接续奋进向未来”主题团日活动为进一步发挥好重大节日育人功能，深入贯彻学习中国共产主义青年团的百年历史以及习近平总书记在中国人民大学考察的……
张珍玉 余华洋 刘 山东师范大学地理与环境学院查看全文 >>
为倡导全民健康生活观念、增进教职工间的友谊与了解，11月9日至11日，地理与环境学院组织开展了集友谊、竞技、娱乐、锻炼为一身的“阳光体育，健康人生”教职工趣味运动会。地理与环境学院……
邹新方 李少杰 光 山东师范大学地理与环境学院查看全文 >>
为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，提高新生团学骨干的思想政治素质和实践能力，更好地为广大师生服务，10月24日，地理与环境学院于文澜楼A座G210会议室举办了以“高举团旗……
欧阳德龙、邹新方 山东师范大学地理与环境学院查看全文 >>
为进一步加强基层团组织建设，提高2021级新生团支部书记的思想觉悟和综合素质，10月20日中午，地理与环境学院团委在文澜楼B区G210举办了2021级新生团支部书记培训会。辅导员高宝棣、唐永超担任……
邹新方 李少杰 光 山东师范大学地理与环境学院查看全文 >>
为营造舒适整洁的校园生活环境，弘扬志愿服务精神，10月14日晚，山东师范大学地理与环境学院青年志愿者协会于长清湖校区举办了文雅宿舍服务活动，以期为同学们打造绿色美丽校园。14日晚2……
邹新方 李岱珈 赵紫涵 山东师范大学地理与环境学院查看全文 >>
为增强同学们竞争合作交流的意识，推进学院体育工作发展，进一步贯彻落实素质教育，培育全方位人才，9月22日中午，地理与环境学院“迎新杯”篮球赛于长清湖校区风雨篮球场正式开幕，火热……
刘相良、邹新方、 山东师范大学地理与环境学院查看全文 >>
9月10日，地理与环境学院党委副书记李山峰，副院长宗万松，党政办公室主任穆新伟，团委书记、学工办主任、新生辅导员李妮娜，新生辅导员唐永超伟深入新生军训场地，亲切慰问承担2021级军训……
欧阳德龙 邹新方 山东师范大学地理与环境学院查看全文 >>
9月9日下午，地理与环境学院于长清湖校区文澜楼A座G210组织开展“开学第一课”活动，本次活动为秋季学期“开学第一课”正式拉开了序幕，学院党委书记钟秀芳担任主讲，辅导员老师刘相良主持……
邹新方 李少杰 张 山东师范大学地理与环境学院查看全文 >>
