（通讯员 赵雅琳）7月8日，华中农业大学食品科学技术学院赴湖北省恩施州建始县暑期社会实践团——“食安我先行”团队成员在侯焘老师的带领下走访建始食达好农产品工贸有限公司（简称“食达好”），对创业女强人刘芳玲董事长进行专访，刘董就食达好的创业历程、优势特色及发展规划向团队成员进行了详细介绍。
筚路蓝缕，终踏坦途
18年前，公司改建，经营惨淡，“食达好”品牌亦被他人注册；18年后，“食达好”回到手中，重振雄风，被精心打造成建始知名品牌。它现时的明艳，依然无法掩盖这18年来的血与泪，从“九皇食品”，到“刘芳玲食品”，再到“食达好”这一知名品牌，是刘董的创业之路，也是食达好充满艰辛的发展历程。
18年磨一剑，企业不断成长，先后获得“恩施州农业产业化重点龙头企业”、“恩施州脱贫攻坚社会帮扶榜样企业”等荣誉称号，社会认可度、顾客喜爱度不断提升。如今的食达好在独具自身特色的路上不断迈近，大步向前。
相辅相成，文化传承
刘董表示，上一代人主要专注于产品的工艺和技术，新一代人则为企业注入了新鲜的血液与文化，产品与文化的进一步结合有待于新一代人的努力。主任田秘补充道，在今天，历经18年的发展，我们食达好人，加上食达好一路走来的艰辛与经历、过程，以及它付出的心血和汗水，经过不断积淀，谱写了如今食达好现有的文化。
田主任又以“巴文化”和“楚文化”为例，强调了企业的产品本身自带文化属性这一特征。对一个地方而言，当地特色与习惯实质上是一种传承下来的文化。大家习以为常之后，往往会忽略其本身的文化属性。
就像恩施的卤菜、腊肉等食品，它们实质上是一种文化载体，其制作工艺便是恩施地区部分独特的文化现象与情怀。又如当地比较著名的针织物“西兰卡普”，因其独特的制作材料和针织手法而闻名，成为非物质文化遗产。田主任表示，食达好现有的文化虽然不是十分精炼，但仍会进行不断的延续和开拓，这也是企业之后需要进行深入挖掘的地方。
新陈结合，打造精品
对于一个企业来说，创新是其发展的不竭动力，传承则是其前进的延续。只有将二者结合，企业才能走得更远。而食达好无疑是一个将二者完美结合的典型。
对于食达好而言，创新主要体现在两个方面：第一，技术创新。食达好一直积极践行着“创新出真知”的理念，不断实现技术研发与工艺创新。例如在腌制腊肉时，新增“退盐”工序，推出低盐低钠腊肉，使其更易迎合大众口味。第二，思维创新。食达好的思维总是在随着时代的发展不断跟进，它不断吸收新兴文化元素，与自身产品融为一体，以更加迎合大众的消费观念。田主任介绍了一款新推出的产品包装，外形酷似IPHONE手机外包装，如此包装别具一格。
在被问及食达好最具优势的特色是什么时，刘董表示，企业在不断发展中，创新与开发必不可少，但对原始工艺的继承和发展更为重要。食达好在生产加工产品时，仍在沿用一些传统工艺制法，部分产品配方来自恩施“奶奶辈”，古法腌制，慢火轻烘，回味无穷。
高瞻远瞩，开拓市场
2019年，食达好将会乘胜追击，不断与县镇政府及社会进行深度合作，将企业发展推至新高度。在谈到近几年具体的发展计划时，刘董提出，食达好目前在恩施建始已开设有3家门店，明年将会有2家门店陆续开设。此外，食达好准备在华农组建一支销售团队，以华农为支点，在武汉向商场超市批发、餐饮、礼品、零售等诸多方向全方位辐射。刘董表示，尽管在高铁上售卖产品有一定难度，但食达好现已制定高铁售卖计划，准备向高铁进军，推出新产品，扩大销售市场。
文字及图片来源：华中农业大学食品科技学院赴湖北省恩施州建始县暑期社会实践团
指导老师：侯焘
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