7月10日，为了更加清楚地了解雕花蜜饯的制作流程，新闻与传播学院赴怀化靖州暑期社会实践团抵达靖州县夏乡村，观察学习村民肖秋英制作雕花蜜饯的全过程并与其进行了简单的交流采访。
雕花蜜饯的制作主要有七个步骤，摘青柚、为青柚去皮、将其切片、雕花、水煮、白糖腌制、烘晒，在这一系列流程之下，即可制作出雕花蜜饯。
肖秋英从小开始学习制作蜜饯，在近几年才开始将蜜饯转化为劳动成果进行售卖。肖秋英丈夫外出打工赚钱，儿子在外当兵，自己由于身体原因留在夏乡村，在七八月份通过雕刻蜜饯以增加收入。在夏乡村，这样的情况不在少数。蜜饯制作周期短、收入较低与耗时长等因素，青年人都外出寻求另外谋生的手段，导致雕花蜜饯面临传承危机。
肖秋英提到蜜饯的销售渠道与存在的问题。雕花蜜饯的销售渠道主要是销售商到村收购，少数为网上订购。由于制作蜜饯的人群主要为中老年人，对网络操作的不熟练，线上销售数量较少。蜜饯制作本身也存在短板，当地用铜和明矾对蜜饯进行熬制固色，这一问题暂时没有较优的解决方案。
通过此次采访，实践团的队员们得知了当下雕花蜜饯销售与本身存在的问题。这对后续的项目研究调查具有重要作用。
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