互联网＋助力智慧食堂

互联网＋助力智慧食堂

——量大学子在新河

互联网+时代的到来，影响着当今人们的生活方式。大数据的发展，也推动着人们的生活朝信息化发展。2019年7月7日，中国计量大学“互联网+”暑期社会实践队来到了温岭市新河镇新河中学食堂，去实地学习“阳光智慧食堂”的模式。

林老师向队员们介绍道，食堂内的每一种食材，从仓储、清洗到加工，配备有专门的仓库、清洗水槽、工作台和加工机器，以保证食材的安全卫生；关于食材新鲜程度，食堂有采购、清洗切配、厨师三重把关。并且，食堂员工健康证齐备，有着装要求。此外，队员们观察到，留样柜相当规范，碗碟餐具消毒清洁过程严格细致，熟食和碗碟都有专门的运送通道。随后负责人向我们介绍了利用大数据和信息化的“智慧食堂”软件，用于学生的点餐服务和食品安全的管理，推进互联网+明厨亮灶建设，监管部门可以通过视频对后厨直接监管。学生发生问题，食堂能够直接追根溯源了解菜品情况。这是一种监管制度的创新，实现校园食品安全智慧监管，充分利用互联网+的技术。

新河中学食堂

“提高大家的思想意识后，食品安全工作才能做得好。安全这个制度是一个摆设，真正要做好安全工作，还是要靠监管的、靠员工的食品安全意识。”林建成先生在谈及食品安全问题时如是说道。

林建成先生带领实践队员参观食堂

“食以洁为先，食以安为本。”新河中学食堂将学生放在第一位，利用互联网+的先进技术，推进食品安全监管，为学生的餐饮提供更全面的保障、让家长更放心。此次的新河中学食堂之旅，队员们更加明白了食品安全的重要性，也会在之后的实践中更加努力去付出汗水，携手共筑食品安全环境。

（关键词：社会实践、互联网+、智慧食堂）

通讯员：中国计量大学 朱志浩

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