2019年1月25日星期五，山东大学材料学院“绿色厨净”调研队成员赵继春、邬旭、孟德迎前往济南市老板厨房电器白鹤专卖店进行油烟机商家的调研，本次调研使调研队了解了当前油烟机商家的油烟机销售情况以及当前最新的油烟机的功能情况。
商家首先具体讲解了当前油烟机的几种类型，家用油烟机和餐饮行业所用的油烟机，直吸油烟机和侧吸油烟机，近几年油烟机的性能、效率、美观程度较前几年都有很大改进，款式类型有所增加，受很多消费者喜爱。老板厨房电器主要是生产销售家用油烟机。随后，我们了解到油烟机的净化效率问题，油烟机的净化效率一般指油烟机的排烟效率，是指对厨房内空气的净化效率,而调研队想了解的现在“只排不净”问题，家用油烟机存在着油烟分离的一个过滤系统，该过滤系统有一个过滤网，当油烟通过时，能有效保留油进入油盒，其余的烟则从管道排出，但这其中的烟也有许多致癌因素，暂时还没有过滤烟的系统，目前还在着手于保证室内的空气质量，减少室内的油烟，保证人体健康，长期炒菜的人发胖也正是由于油烟摄入过多而造成的。
随后，商家讲解了家用油烟机和餐饮行业油烟机的具体区别，餐饮行业的油烟需要有效处理是因为后厨长期的爆炒会产生大量油烟，因而餐饮行业的油烟机都会有一个复杂有效的过滤系统，保证排出去的油烟不会污染大气，而家用的油烟生产量其实不是很多，所以目前并没有有效治理家用油烟机的过滤烟的处理。此外，商家认为如果能做出一套有效的过滤系统，是很好的创新。
本次调研取得圆满成功，调研队基本了解了油烟机商家的一些情况。
文/赵继春 图/邬旭
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