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山东大学(威海)FRESH调研团赴上海实地调研新零售业态

来源:大学生网报 山东大学(威海) 作者:李昌远

8月17日下午七点,FERSH团队成员来到了位于上海长宁区的RISO超市。本次团队出行希望通过在RISO的实地调研,了解其客流量、在售商品种类和店面布局等相关信息。

作为百联集团的新零售业务,RISO坚持“轻食、有味”和以人为本的理念,致力于实现空间与场景、轻食与品质、线上与线下、美食与购物的全面融合。其新零售模式,着重于重塑零售价值,带给消费者关于生活方式的更好体验。

调研伊始,团队成员观察了RISO店内的布局状况与在售品种类。通过与盒马鲜生对比,团队成员发现,在卖场布局方面,RISO比盒马集市更分散,但盒马集市比百联RISO更快捷。盒马保证“五公里范围,半小时送达”,RISO则是“三公里范围内下单后一小时到达”。在在售品方面,RISO与传统超市类型相似,但70%的产品为进口中高端产品。与盒马鲜生相比,两者产品相似,但价格有所不同。

接下来,团队成员与店内店员进行了交流。交流中成员们了解到,要想使用RISO的线上业务,消费者需在i百联APP中下单。值得注意的是,APP内商品和线下同一商品的价格大多并不相同,出现了线上比线下便宜或稍贵的现象。

最后,团队成员在商店附近采访了几位顾客进行交流并投放了问卷。在问及店内购物体验的比较时,部分顾客声称RISO内的餐饮项目丰富程度不及盒马,价格偏贵,但是店内整体氛围很好,特别是其专有的文化区域令人印象深刻。

通过在RISO店内的实地调研,团队成员了解了店内的相关情况,并进一步接触了与盒马有所差异的新零售形式,这对团队研究新零售提供了新的思路,也使团队在新零售的探索方面迈出了一大步。

FRESH暑期调研团

8月17日

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