2018年8月29日下午2点，团队成员纷纷到达学校小树林集合，等待出发前往油污源头——餐饮店。在团队成员集齐后，队长将工作证发送给各位成员，并强调了此次采访的注意事项，在拍完一张合照后，大家便出发了，前往目的地，济南黄记煌乙丑餐饮合伙企业。
下午3点，团队一行人在餐饮组组长的带领下来到了目的地，餐饮店的负责人亲切友好地接待了团队，并耐心地接受了小组的参观采访。通过负责人的一些简洁的介绍，调研团了解了济南黄记煌的基本情况，通过一系列的采访我们又深入的了解了一些内容。团队成员得知，为保证客人的健康与品味食物时的享受，黄记煌所使用的油均为金龙鱼等高质量的名牌油，根据每日菜品销售量不同，所产生的油脂也不定量。在废油脂处理方面，负责人向记者透露，在这里，餐饮店的废油脂普遍是与政府签合约处理的，政府与专门处理油污的工厂合作，而餐饮店方面是将流体状的餐饮废弃物通过专用管道流向收集区，将固液混合物收集到通中，每天有工作人员将各餐饮店的废弃物集中收集运走。
采访结束后，济南黄记煌负责人向团队成员表示称赞，并对该团队的调研内容方向提出赞许与认可，给予队员们极大的鼓励。本次的实地采访，团队进行细致的分工，有条不紊的将整段采访过程记录下来。这是团队的第一次实地走访调查，并取得了较为满意的成果，期待下一次会承载希望，再获硕果。
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