福医药子前往三明沙县体验美食文化

近日，为更好的了解和弘扬沙县小吃文化，药学院“医路送福，情系虬城”社会实践队特安排走进沙县美食文化活动。

沙县小吃历史悠久，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多、风味独特和经济实惠享誉海内外，据了解，乐相森爷爷是沙县小吃传承人，在传承普通小吃的做法的基础之上，进行创新和改善，使他的沙县小吃在所有沙县小吃中具有较高的荣誉。

在队长的带领下，全体队员安全到达沙县小吃传承人乐相森爷爷家中。首先，通过爷爷的讲述他与沙县小吃的故事，队员们被一代代的小吃传承人的匠人精神感染，同时也被源远流长的沙县小吃文化深深吸引。紧接着在爷爷的引导下，队员们便开始热火朝天地制作沙县小吃。即使是简单的饺子，爷爷也有队员们分工明确，洗菜、切菜、和馅，场面其乐融融。一切准备就绪，大家便开始了包饺子活动。在乐爷爷及家人的指导下，队员们学习了沙县饺子的特色做法，在亲自动手实践过程中更能体会到沙县特色小吃的魅力。

下午队员们与带队老师江丽丽在沙县小吃城汇合，漫步在古色古香的小吃城，空气中弥漫着迷人的美食香味，抵挡不住诱惑的队员们想要立刻品尝沙县美食，于是在本地同学的带领下，走街串巷开启寻找美食之旅。沿着石板路铺成的小巷，大家找到了烧饼、锅贴、板鸭和烧麦等特色小吃，走进作坊，队员们看到了许多美食的制作过程，大家一一品尝了这些美食。此时夜幕慢慢降临，华灯初上，沿着公园的小路，在一片欢声笑语中结束了一天的活动。

通过今天的活动，队员们了解并学习了沙县的特色美食文化，感受到沙县小吃传承人的匠人精神，江丽丽老师感叹到:“沙县发展到今天，有一部分是因为沙县传承人的匠人精神和它源远流长的美食文化。我们要发扬这样的文化。”

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