“谱”天之下，“食”遍烟火

　　“谱”天之下，“食”遍烟火

　　-青岛农业大学学生志愿者开展美食走访社会实践活动

　　酷夏七月，逼人的热气也抵挡不了美食对味蕾的诱惑。7月24日，青岛农业大学“谱”天之下实践队来到台东步行街，对当地几处美食进行走访与调查。

　　上午10点左右，台东步行街正是人潮集中之时，这里集文化、餐饮、娱乐、商业于一体，既是避暑圣地又是人们休闲娱乐的天堂。

　　志愿者们带着对美食的期待—一道以气味吸引顾客的地方特色美食。不同于麻花的香甜，它的特色，就是臭。这家小店的名字也很有趣，叫做“帼足臭豆腐”，是由青岛另一大名鼎鼎的美食之所——劈柴院“帼足”创始人升级而来，店家熟练地煎炸、出锅、调配，一份臭味扑鼻却又令人唇齿留香的臭豆腐便做好了，热情随和的店家边放酱料边向我们讲到:“你们别看我的门店小，但我家的酱料拿出来，绝对是数一数二的！”随后，老板向我们展示了门边的两列照片，他说：“这些呀，都是反馈很好的回头客呢，吃过我们家臭豆腐的，就没有不说好的！”憨厚淳朴的脸庞，在提起自己的心血与成就时，满是骄傲。两面照片墙在日复一日的风吹日晒中已略微褪色泛黄，它记录和承载着“帼足臭豆腐”的变迁与发展，早已成为了这家小店除招牌臭豆腐外的又一大特色。

　　此次短暂的走访调查活动已经结束，但我们对美食的热爱与研究不会停止，探索精神也不会消失。“谱”天之下，“食”遍烟火，美食，我们明年再见！

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