蜿蜒的山间小路上，一群鲜红的“小马甲”在艳阳下显得格外耀眼。为调研改革发展40年来的新农村建设成果，了解乡村食品卫生民生工程建设现状，寻找国家级历史文化名镇——走马古镇即将失传的传统美食手工面条技艺，重庆工商大学管理学院“青春中国新”理论普及宣讲团的大学生志愿者们来到重庆市九龙坡区走马古镇的传统特产食品——手工面条作坊，实地考察，亲手体会手工面条制作工艺和过程，为乡镇的食品企业带去食品安全相关法律法规和政策的宣讲。
走马古镇已有千年历史，以其独特的曲艺文化成为国家级非物质文化遗产保护基地。手工面条是当地的特色传统美食，大学生志愿者们跟随着麦香来到古镇仅存的最后一间手工面条作坊，追寻流传千年的美食记忆。
美食匠人热情地向大学生们展示了整个手工面的制作过程，灵巧的双手和古老的木制器具相辅相成，松散的面粉到最后变成面条，志愿者们通过近距离观察深入了解了手工面的制作工艺，针对现代食品安全要求和相关民生工程政策向作坊做了宣讲和介绍，跟随手工技艺传承人亲身体验和学习了面条的制作。
作坊的传承人表示：“手工面的制作工艺复杂，成品速度慢，产量小，镇上的年轻人基本都已外出务工，已经鲜少有人愿意学习和传承这项技艺。” 针对这个现状和问题，信息系统专业的大学生志愿者们将利用所学知识为手工面的销售和推广搭建电商平台，将这项技艺和文化融入进当地的文旅产业链发展，传承流传千年的古镇美食。
大学生志愿者们表示今后会更多地探寻和走访各种手工技艺的传承人，向青年一代推广和宣传我国的优秀传统文化。
http://www.dxsbao.com/shijian/113691.html
点此复制本页地址
没有告诉我的辅导对象，这一次辅导是这个暑假的倒数第二次了。这一节课，我们把所有百分数的应用的练习题全部一起解决了。过程当然是十分的艰难，因为这里涉及到很多运算是他的短板。在……
李嘉欣 岭南师范学院教育科学学院查看全文 >>
这一节课是这个暑假的最后一节课。因为我的辅导对象所接受辅导用的手机是她姐姐的智能手机，他姐姐返校后，他就不能再接受辅导。他是我的第一个支教对象，他带给我喜怒哀乐，酸甜苦辣，……
李嘉欣 岭南师范学院教育科学学院查看全文 >>
2020年08月24日晚，岭南师范学院“仲夏逐梦”文化支教社会实践队于腾讯会议举行了社会实践活动总结大会，全体队员、学生导师苏爱诗师姐以及指导老师韩芳芳老师参加了会议。会议上，韩芳芳老……
何宇靖 岭南师范学院教育科学学院查看全文 >>
2020年是特别的一年，疫情牵动着全国人民的心；2020年的暑假是特别的暑假，我参加了学校的万人辅导志愿活动，也报名参加了青年云支教社会实践活动。7月下旬收到通知，可以各自组建团队进行……
文慧 岭南师范学院教育科学学院查看全文 >>
随着岭南师范学院教育科学学院“三下乡”实践活动渐入尾声，仲夏逐梦实践队于2020年8月24日（星期一）晚21：10在线上开展“三下乡”文化支教社会实践活动总结大会。仲夏逐梦实践队共26名队员……
廖子彤 岭南师范学院教育科学学院查看全文 >>
韩愈在《师说》里提到:“不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。”几千年前的教师对学生的教诲，现在依然适用。学习，就是需要一步步走，踏踏实实地向前。我的辅导对象是一个准三……
邹文慧 岭南师范学院教育科学学院查看全文 >>
2020年是特别的一年，2020的暑假是特别的暑假，我参加了岭南师范学院教育科学学院“仲夏逐梦”文化支教社会实践队，假期参与万人辅导联盟、云支教活动，帮助有需要的孩子辅导功课，为以后积……
文慧 岭南师范学院教育科学学院查看全文 >>
今年的疫情突如其来，人们在毫无前兆的状态下，在家里度过了一个漫长的的暑假。而我在这次漫长的暑假里，参加了人生第一次的“三下乡”活动。一开始并没有找到队伍，正当我以为就要与此……
李嘉欣 岭南师范学院教育科学学院查看全文 >>
