为了进一步了解“食安山东”品牌引领行动落实情况，也为了积极响应党的十九大报告中提出的“实施食品安全战略，让人民吃得放心”计划，7月20日，由中国石油大学（华东）学生组成的“深入搜索社会暑期调研”队于台东步行街对街道的餐厅以及附近的小吃街进行了相关调研活动。此次调研由2017级材料科学与工程专业周雪景带队，调研队一共八人。
12日上午，调研队成员前往台东街道对“天禄园川菜馆”“瑞新石板烤肉”“牧羊人自助餐厅”三个人流量较多的餐厅的工作人员进行采访。采访结果显示，餐厅的营业时间基本上是从上午10点持续到晚上11点。在被问到餐具和厨房设备的卫生标准这一行业内部信息时，瑞新石板烤肉店的店长介绍道：“桌上的餐具、厨房的用具都会每天定时消毒更新。”随后，他还特意邀请调研队前往厨房查看，他表示：“这些厨具都是有质检保证的，这里的厨师都带消毒手套工作，为了保障顾客的食品安全，我们对自己的卫生环境要求是非常严格的，这一点是我们做餐饮业这一行必要的良心证书”。
对台东餐厅进行调研采访后，当日下午，调研队来到台东步行街对附近小吃街的各摊位的卫生情况进行调研。采访过程中，摊主们都很热情地邀请调研队观看小吃制作过程及制作环境。随后，调研队随机采访了现场三名行人，询问他们对餐饮环境有什么建议。这三位路人都表示希望各个摊点能设置一个专门展览食品安检合格的橱窗，让食品来源透明化，也能吃得放心。
在此次调研活动中，中国石油大学（华东）“深入搜索社会暑期调研”队全面深入地调研了台东步行街的食品安全问题，并且收集了山东省食品安全大方面下的局部区域数据，用实际行动呼吁大家关注食品安全问题。队员张皓总结到道:“我们通过此次调研活动，了解到了人民生活水平的日益提高，人民对生活水平的质量要求也越来越高，人民把食品安全也放到了最重要的位置，我们调研队在此希望大家都能共同参与到‘食安山东’的活动中来，为了打造提升山东食品安全整体形象共同努力”。
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