制作果冻，怦然心动

制作果冻，怦然心动

——朝槿社会服务实践队教授果冻课

7月16日早上，朝槿社会服务实践队为莲塘小学的五年级班带来了一节有趣的果冻制作课。

为了这节果冻制作课，支教组的小老师们进行了周密的前期准备。早在下乡前，小老师就已经提前买好了制作果冻所需要的物品，如果冻杯、吉利丁片、温度计、加热机、一次性手套和勺子等等。为了保证制作出来的果冻天然绿色无添加，支教组的小老师们专门拜托后勤组的组员到镇上购买西瓜，并且一大早就起床榨取制作果冻所需要的西瓜汁。

课程开始，学生们都非常表现出浓厚的兴趣，因为这对于他们来说是一样新事物。同学们在认真听完老师对于制作果冻的具体介绍以及大概制作流程以后，开始有序地投入了制作。

制作果冻的操作步骤大概分为四步。首先，将吉利丁片切成小块放进布丁瓶子中，加冷水将吉利丁片泡软，待其变软就将冷水倒掉；然后，在布丁瓶内加入三分之一的西瓜汁，并将其放入加热锅中加热至六十度。在这期间要不停地搅拌，目的是让吉利丁片充分溶解到西瓜汁内；待吉利丁片完全融进西果汁内后就可以将果冻瓶子拿出加热锅了；最后就是把西瓜汁加满，盖上瓶盖左右摇晃使吉利丁液体与新放进去的西瓜汁充分混合，学生在自己制作的果冻的瓶字上写上自己的名字，由老师将果冻的半成品放入冰箱冷却三到五个小时待其凝固，果冻就做好了。

在上课过程中，由于果冻制作的步骤比较繁杂，学生人数较多，因此支教组的小老师有些忙不过来了。但朝槿社会实践队是一个团结友爱的大家庭，大家都有互相帮助的团队意识，因此，开课不久，调研组的组员梁丽仪以及文艺组的赵丹就赶过来帮忙了。因为他们的加入，课堂避免了手忙脚乱的失控场面，果冻制作完成，课堂顺利结束。

下午，学生们就能吃到自己亲手制作的果冻了，小老师们都表示非常期待。

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