湖南师范大学赴岩口暑期实践队研究新菜式

7月17日，吃过午饭后，邓小惠一个人来到厨房，她想做一些糖糍粑给大家吃。

糯米粉在昨天已经揉好了，放冰箱里面保存，今天才拿出来用。厨房里面的同学严敏和陈婉君看到了，看到她准备做糖糍粑，对她伸出援手，她们帮忙把锅洗干净。一会儿吴明霜过来了，邓小惠邀请她帮忙。于是她们就展开了关于炸糍粑的合作。先是把油锅烧热，然后倒入大约三分之一锅油，等油热了之后就把准备好的糍粑一个个放下去。我们来仔细看看这个糍粑，它是用糯米粉与水搅和在一起，然后捏成一个圆圆的小球，表面上沾满了白糖。用筷子把这些糖糍粑一个个放进油锅里，大约过30秒之后用筷子或者汤勺翻滚它们，这时候可以看到糍粑的底部已经发黄了，翻滚是为了受热均匀，等表面全部呈金黄色了，这时候就已经熟了，用筷子或者汤勺把他们捞出来，沥一下油，随时都可以吃了。表面看起来淡淡的金黄色或者金黄色，外焦里嫩，可以用筷子串起来吃。吃起来甜甜糯糯的，油而不腻，香甜可口。

很多同学都对这道甜品大加赞赏，而吴明霜同学也表示“在厨房能学会好多呀，我也要回家做这个糖糍粑给家人吃”。一道甜品，不仅仅是为了口腹之欲，还起着联系家人或者朋友们的作用，这便是食物独具的功能了吧。

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