关注夏季食品安全，检测雪糕安全情况

关注夏季食品安全，检测雪糕安全情况

陈婉丽

近日，台州学院守护舌尖暑期社会实践队为关注夏季健康，特联合台州市食品药品监督管理局进行沟通，进入台州学院生命科学学院实验室进行雪糕微生物的检测。实践队伍具体分为三组：一组前往食品监督局，一组进行购买雪糕，一组进行雪糕的微生物检测。我很荣幸能够参加这次活动，能在炎炎夏日中为食品安全贡献一份自己的力量。

实践队的队员们早早的起床进行棒冰的购买以及实验室的打扫，还有一组队员顶着阳光前往食品药品监督管理局。购买材料的实践队队员们为分辨不同雪糕含有的微生物含量，特选取了五种雪糕且分别来自不同的商店，队员们在无菌操作室中耐心作业使得在经过24小时恒温箱的培养后培养皿内的实验结果清晰明了。尽管在五个培养皿中有一个培养皿产生明显的失，但总体得到鲜明的实验结果。实验结果表明无论是有影响力的牌子还是默默无名的牌子其雪糕内都有或多或少的微生物，尽管其都经过了质检的检查可是雪糕内还是有很多未知的微生物在内。我想也许因为含量不高且是低温微生物活性不大因此许多人吃雪糕并没有什么问题。但我们也常听说因为吃雪糕而闹肚子的我认为其原因也是因为雪糕并不像它看起来那么雪白美丽，在它的身后有不少的微生物呢。突然想起小时候妈妈和老师总不让我们吃太多的雪糕也许也是这个原因吧。还有一组离开校园前往台州市食品药品监督管理局的队员们也带来了不少收获。他们了解了食品监督重点的方方面面且收获了许多宣传册以及一些小礼品，这为后来我们在市民广场对食品安全的宣传起到了巨大的作用。

我真心觉得关注夏季健康，对雪糕进行微生物的检测非常的有意义。我们可以将实验结果以及在监督管理局收获的宣传册以及食品安全的知识传播给大家， 让大家认识到虽然雪糕很美味但还是要控制吃雪糕的时间和次数。大家迎着烈日或是在实验室耐心做实验的精神都让我觉得这次实践非常的有意义。虽然耗时两天，但好在队员们的辛勤付出没有白费，很开心能得到正确的实验结果。希望大家能多多关注各个季节的食品健康，为美好的明天搭建一个坚实的基础。

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