西农学子赴信阳三下乡：开启毛尖茶叶探索之旅

西农学子赴信阳三下乡：开启毛尖茶叶探索之旅

　　来源：西北农林科技大学园艺学院崔祥芸/文袁路乔崔祥芸/图

七月十六日，西北农林科技大学园艺赴信阳毛尖调研队开始了对信阳毛尖的调研。

　　信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。

　　清晨7点，队员到达广义茶印象园稍作休整，负责人李亮立即热情地招呼大家加入参观茶山的队伍。“燎岩野花远,戛瑟幽鸟啼。”，翠绿绵延的茶山在毛狗笼水库青色的水面上留下倒影，一排排低矮的茶树在山上井井有条地排列着，李经理兴致勃勃地讲述山上优美静谧的环境、神怪历史故事，并详细介绍了茶树的生长周期：因为进入7月，已经过了全年茶叶品质最好的时期，随着温度升高，茶叶也迅速生长。叶片中咖啡碱、茶多酚等苦涩味物质增加，因此，夏茶味道微苦涩，香气不如春茶浓。在李经理的邀请下，队员走入茶树行列之中拍照留念。经过清晨的茶山之旅，大家收获众多。

　　午后队员步行至茶树种植基地董家河乡陈湾村，展开对该地毛尖茶叶相关情况的问卷调查。队员走访调查了沿途许多经营的茶庄和村民，大家在调查中发现，村中大多是40岁以上的中老年人，且村民们大多进行小规模种植，只有在茶树旺季才有可观收入；经营茶庄的村民因种植、加工、销售等都有负责，收入较为稳定。除此以外，队员在交流过程中还意识到，要提高该地毛尖茶叶的经济效益，需要注重品质提高，品牌建设。

　　调研初期进展十分顺利，队员们都深有收获，希望在接下来的调研中能够进一步了解信阳毛尖的发展不足，为当地毛尖的进一步发展提供帮助。

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