淮海工学院“嗅茶香对话千古，舀茶韵品悟人生”团队邀茶艺师做专业演示指导

在完成查找资料、调查采访以及去往超市里学习不同的茶叶品种之后，我们对茶文化的相关知识有了一定的认识，但是对于如何泡茶、喝茶的一系列步骤我们还是不太了解。因此2018年7月17日，我们来到万达广场一楼的御品茶缘，邀请专业的茶艺师为我们进行现场演示和讲解。

我们到达时，小姐姐刚好送走了几位前来买茶叶的客人。虽然提前和姐姐预约好了，但一下子看到我们十几名同学满满地站成一排，姐姐仍旧表示很吃惊，她说从来没一下子看见这么多人呢。

在为大家洗了杯子之后，姐姐又进行了温杯，使得茶倒入杯子时仍然保留在茶壶中的温度。泡茶正式开始了，姐姐将刚烧开的水凉至85℃，在茶漏中放上云雾茶便开始冲泡，倒入茶壶后姐姐便为我们每人倒上了一小杯云雾茶。倒在陶瓷小杯中的茶颜色呈淡淡的青绿，温度适中，入口微苦，但一杯喝完口中仍留有茶叶淡淡的清香。品玩云雾茶，姐姐还为我们泡制了小叶苦丁，开水倒入壶中冷却，我们看到小叶苦丁的叶子慢慢展开的过程。从竖条形到完全展开，颜色、形状非常的漂亮，大家表示从来没有见过那么嫩的绿色。虽是苦丁味道却并没有那么苦，仍旧是口留余香。

又品了几杯茶之后我们在征得姐姐同意之后一起合影留念，并将照片留给姐姐一份，姐姐表示非常的开心和欢迎。经过姐姐的详细讲解和演示我们对如何烹茶、泡茶有了更真实具体的理解，对今后的实践活动也有了更大的信心。

撰稿人：俞佳宜

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