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肉类市场安全情况调研

来源:大学生网报 河南农业大学牧医工程学院 作者:农大牧医人

  为调查肉类市场价格、肉质以及肉的来源情况,河南农业大学牧医工程学院的一支社会实践团队“让百姓吃上放心肉”前往河南省许昌市鄢陵县农贸批发市场进行实地考察。

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  几天前,团队成员已经对养殖场的家畜肉质进行过调研。今天是对百姓将经常去买肉的农贸批发市场进行调查。首先团队去了一家卖鲜牛羊肉的店铺,以调查问卷的形式问了老板几个问题,刚开始老板看到拿本子记录和拍照的队员们还有所防备,当队员们介绍自己后老板就很乐意回答了队员的问题。接着去了双汇集团的子店铺以及雨润专卖店,对比较有名的大连锁商店进行了一系列的走访调查。

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  通过走访,团队队员了解到,农贸市场里面的肉大多都是自产自销的,无论是猪、羊、牛肉还是驴肉等,基本是商家自己家里饲喂的,然后等清晨3点开始活杀活宰然后运到市场的店铺里卖,保证了肉的新鲜性。羊肉基本是本地山羊29-30元一斤,其他的猪肉就不同部位的肉质不同价格也不相同。这种自产自销的营业模式很好,一是没有中间商赚差价,百姓可以少花钱商家可以多赚钱。二是保证了货源的品质,在自己家中养殖的家畜也是经过层层检疫后才能拉到市场上卖的。经过今天得实地调查得出结果:从该农贸市场中买的肉是安全的是健康的,品质和安全性都符合要求。

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  在本次的实践活动中,队员们学到了很多养殖销售方面的知识,再苦再累也是值得的。如今国家非常重视农业,出台了许多惠民的相关政策和养殖补贴。河南又是农业大省,此行给队员们带来很多收益,更加坚定队员们努力学习专业知识丰富自己的信心,为我国农业发展做贡献。(文/姜露)  

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