孟瑞鹏是华北水利水电大学国际教育学院汉语国际教育专业2012级学生，河南省濮阳市清丰县孟焦夫村人。2015年2月26日，他在清丰县西赵楼村因救落水儿童英勇牺牲，年仅23岁。在两名儿童的生命受到严重威胁的紧要关头，他不顾个人安危，展示了当代青年学生良好的综合素质和精神风貌，体现了当代青年学生高度的社会责任感和敢于担当的精神，弘扬了社会正能量。
“做一个有意义的人，一个为他人和社会做出贡献的人”，这是孟瑞鹏的人生追求和价值目标。为了深刻理解瑞鹏精神，培养信念坚定、敢于担当的社会责任感，促使青年学生全面地发展，除了了解宣传英雄事迹外，华北水利水电大学管理与经济学院“瑞鹏精神邮递员”暑期实践队开展了丰富的践行瑞鹏精神活动，用自己的实际行动，从小事做起，从点滴做起。
华北水利水电大学管理与经济学院“瑞鹏精神邮递员”暑期实践队深入孟瑞鹏成长和生活过的地方——河南省濮阳市清丰县，参观瑞鹏纪念馆，了解瑞鹏事迹，开展学习瑞鹏精神活动。学习过程中，队员们也深刻感受到了孟瑞鹏行为中理想、良心与现实的写照，是一笔宝贵的精神财富，是学校的光荣，是典型的教育资源。他用年轻的生命体现了新一代大学生的责任担当，用舍己救人的行动弘扬了健康向上的时代精神，用不畏牺牲的壮举诠释了当代青年的高尚道德品质，是新时期华水青年的杰出代表，是全校师生学习的榜样。通过此次活动，队员们加深了对瑞鹏精神的理解，更懂得了传承瑞鹏精神的必要性。
队员们对瑞鹏精神有了更加深刻的认知，并纷纷表示愿意作为号手、旗手，把瑞鹏精神传扬出去，感染更多的人，助力中国梦的实现！
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7月22日上午，出席本次仪式的有岭南师范学院食品科学与工程学院王标诗副院长，邱飞书记，陈冰教授，袁嘉渝辅导员以及湛江市麻章区市场监督管理局的江建军局长，蔡华武福局长，何腾副局长……
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今天我们“食得初心”社会实践队伍在湛江市麻章区市场监督局会议室举行了实践活动结束仪式。局里的各位领导以及食品院的书记、副院长、班主任和辅导员都出席了本次的结束仪式。首先我们……
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2021年7月22日上午，食品科学与工程学院“食得初心”社会三下乡队于麻章区市场监督管理局会议室举行了此次三下乡实践活动的结束仪式，江建军局长、蔡华武副局长、何腾副局长以及吴主任，岭……
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7月21日上午，“食得初心”社会实践队队员黄俊荣、廖蔚在麻章区市场监督局及瑞云所的工作人员龙光华股长、陈股和芳姐的带领下，进行了创文工作。由我们五人组成的创文工作小组主要负责监……
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