岭南师范学院食品科学与工程学院三下乡 爆炒乳鸽

“燃昭”社会实践队新闻组讯：7月5日，岭南师范学院食品科学与工程学院“燃昭”社会实践队开展烹饪线上宣传活动，本次宣传内容是爆炒乳。说起肉类，广东人对新鲜食材的要求很高，尤其是广州人，他们追求的就是食材的新鲜，只有新鲜，没有新鲜。

今天给大家分享一道美食，轻松几步就能在家里吃上一顿大餐，简单又开胃，老少皆宜，还等什么，赶紧学起来吧！虽然只是一道家常菜，但是能将简单的食材，做出一道美味的菜肴，却是一件非常困难的事情！毕竟做一顿饭，不仅会有一股浓浓的油烟味，而且烹饪的过程也很枯燥，而且，做出来的菜也没有想象中的那么好吃……根据制作菜品的队员所述，这道菜具体的做法是：首先需要将乳鸽肉剁碎，再以盐、麻油、生粉、豉油拌匀，加入少许老抽和蚝油，这样的鸽子肉就会有新鲜的香料味，然后，队员用大铁锅把粗盐炒得滚烫，再把鸽子和盐一起放入烤箱烤四五分钟；最后与菜心大火翻炒片刻方成，不仅仅是将食材放入锅中，炒一炒，就能上桌了。如果大家不知道该吃什么，也可以选择做这道菜，因为这道菜很简单，也很好吃。制作简单，无论你是厨房菜鸟，还是经验丰富的大厨，都可以轻松掌握，让你自己动手，做出自己的美味。最关键的是，这道菜做得很简单，哪怕是一个厨艺不精的人，也能做得出来。一道菜，一道菜，能让所有人都喜欢，这可不是一件容易的事情。而且现在的人都要求菜品色香味俱全，所以说在日常生活中，不管是做什么菜，如果做不好的话，那就是一块烤肉，如果做好了，那就是世界闻名了。

“燃昭”社会实践队希望能通过他们的宣讲让更多人了解美食的烹饪技巧，弘扬中国的美食文化。

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