岭南师范学院三下乡

“燃昭”社会实践队新闻组讯：7月5日，岭南师范学院食品科学与工程学院“燃昭”社会实践队开展烹饪线上宣传活动，传播中华传统美食之粤菜文化，弘扬中华传统粤菜饮食文化，传递健康的美食理念和温馨的情感关系，让美食与生活有了全新的表达，而今天宣传的主题为“叶子荷花”。

首先，在原材料的选择上，大部分食材都是用当地的普通食材制作而成，制作叶子荷花所使用的原材料数量并不多，对于烹饪爱好者来说是一道较为简单的菜式。根据制作菜品的队员所述，制作这道菜品最重要的是要在脑海里构思好菜品的长相，这样子才能真正做好这道菜。不仅如此，这道菜品制作过程也是不一般，需要精挑细选好适合的叶子，每层叶子的大小需要差不多，而下一层的叶子则必须比上一层的大一些，这样才能更好地展现出这道菜荷花的形状；其次，在制作的过程中，我们要认真思考，找出科学的步骤，队员们不仅注重色泽鲜艳，而且注重营养搭配，真可谓“色香味俱全、营养丰富”呀！而那惊艳的摆盘也是让人浮想联翩，很好地给大众展现了什么叫“一花一世界，一叶一菩提”。队员们也互相交流，互相学习，互相建议，不知不觉间，一朵朵鲜艳、栩栩如生的叶子荷花就制作完成了。

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