7月21日,暴雨,我们小组出去进行调研项目。课题为:化州糖水的制作与传承。
所谓“前人栽树后人乘凉”,但是在调查中,被访者完全不知化州糖水的由来,如何发扬光大的也是不得而知……我想,定是有那么一个感人的故事,像年糕,有个机智放征战故事;像元宵,有个美好的期待与向往;像东坡肉,有个吃货的诗人的故事……然而,在今天的调研中,并不能发现这样的故事,问了很多人,只知道好吃,喜欢吃和简单的功效。在广东这个养生圣地里,一些药用价值并不如煲汤文化成熟。
自制龟苓膏
在化州,每家每户都是会做简单的糖水的,但是分商用和自用。我们找到一个六岁就和妈妈学做糖水的阿姨,她非常热心的给我们讲她所知道的化州糖水的制作工艺,因为我听不懂粤语,但是能感受到工艺非常的复杂,需要非常大的耐心去浸泡和等待……“慢工出细活”我们品尝了其它的糖水,真的不及这位从小就做糖水阿姨。我明白,其它的糖水店太急躁了,只会用超市买的材料加工一下,就像普通农户家随便煮的糖水。
小组成员采访
现代快速的生活方式,信息符号的严重超标,熬制好吃正宗的糖水变成了很艰难的一件事。
应该学习阿姨的工匠精神,将每一道工序,每一次的糖水做得让自己满意,让他人吃到正宗的糖水,更需要传播这样的技术和精神。
小组成员合照
我们对传统精神与文化继承本来就很匮乏,在取其精华去其糟粕上更是扑朔迷离。希望化州糖水能在古法上能加入现代元素,适应时代需求,响彻天下。
作者:冯秀梅
摄影:冯秀梅
编辑:曾楹秀
岭南师范学院馨光社会实践队
http://www.dxsbao.com/news/113663.html
点此复制本页地址
“福山寿水清凉地,文脉绵长帝师乡”2022年暑期三下乡社会实践,艺术传媒学院“艺”家人非遗文化传播官走进“福寿之乡,生态寿阳”的晋中寿阳,切身体会家乡古村的魅力。“清晨入古寺,初……
艺术传媒学院 山西农业大学信息学院艺术传媒学院查看全文 >>
千年文明,烽火不断;万般星光的夜晚,抬头仰望;一颗颗明星,让我们一同探索。2022年暑期三下乡社会实践,晋中信息学院艺术传媒学院“艺”家人非遗文化传播官携手同行发现瑰宝之美,开启……
艺术传媒学院 山西农业大学信息学院艺术传媒学院查看全文 >>
千年府城,龙城太原,孕育出多少弥足珍贵的非物质文化遗产,多少老字号美食藏于街角巷尾。2022年暑期三下乡社会实践,晋中信息学院艺术传媒学院“艺”家人非遗文化传播官走进龙城太原“双……
艺术传媒学院 山西农业大学信息学院艺术传媒学院查看全文 >>
陈老师从诚信考试、四六级复习、个人集体荣誉评选总结、党团务工作、电信网络诈骗、校园贷警示教育、下一学年贫困认定和助学金评审工作、国家奖学金、国家励志奖学金、信院励志奖学金、……
艺术传媒学院 山西农业大学信息学院艺术传媒学院查看全文 >>
我想回头望,把故事从头讲。生生不息的信院啊,你注定让我一次又一次转身,注定在千万年之中,在时间的无涯里让更多的人踮着脚尖,向你眺望!——题记六月的信院很忙,忙着告别,忙着毕……
艺术传媒学院 山西农业大学信息学院艺术传媒学院查看全文 >>
为提高大学生的综合素质、拓展大学生视野和丰富大学生生活,加强同学们知识的全面性,提高知识水平,营造良好的学习氛围;2022年6月15日14:00,由艺术传媒学院学习部在线上开展了艺术传媒学……
艺术传媒学院 山西农业大学信息学院艺术传媒学院查看全文 >>
疫情就是命令,防控就是责任。为了进一步强化学生遵规守纪意识,让学生高度理解和配合好疫情防控工作,提高学生的防控意识和应对能力,筑牢学生安全防范思想防线,确保学生身体健康和生……
艺术传媒学院 山西农业大学信息学院艺术传媒学院查看全文 >>
我们生在红旗下,长在春风里,人民有信仰,国家有力量。一个时代有一个时代的主题,一代人有一代人的使命。新时代是奋斗者的时代,更是青年人担当作为的时代,作为新时代青年,必须要树……
艺术传媒学院 山西农业大学信息学院艺术传媒学院查看全文 >>