为了深入贯彻党的二十大精神，进一步开展“三下乡”志愿服务，助力重庆市巫溪县徐家镇塘垭村乡村振兴的进程，探寻塘垭村特色人文，重庆师范大学初等教育学院“青春飞扬·兴梦夏乡”暑期“三下乡”志愿服务队前往制腊肉的村民家中走访。
重庆师范大学初等教育学院“青春飞扬·兴梦夏乡”暑期“三下乡”志愿服务队来到当地有名的制造柴火腊肉的村民家中。在这里，志愿服务队队员们观看了柴火腊肉的熏烤过程，详细了解了柴火腊肉的制作步骤。
腊肉是中国传统的美食之一，也是民间文化的一个重要组成部分。腊肉的历史可以追溯到远古时期，是先民在保存食物过程中的创新。与传统松柏枝熏制腊肉不同，当地的腊肉采用山上的天然柴火烤制而成，在烤制过程中，需经过不断翻转，使腊肉受热均匀，减少焦糊。
传承饮食文化，传播特色美味。据采访了解，当地柴火腊肉作为塘垭村典型土特产代表，已经在重庆各地都有销售经历，其独特的烧烤风味，让人回味无穷，受到越来越多人的肯定和喜爱。
美食也是一种文化传承。调查走访发现，当地不少村民都会在秋冬烤制柴火腊肉，不仅是作为一直经济来源，更是远在异乡游子们的思乡寄托。一代代手艺的传承，更是对这片乡土“根”情的传递和延续。
图为志愿服务队正在采访以加工柴火腊肉为生的塘垭村村民
张婧谍 摄
在调查采访中，重庆师范大学初等教育学院“青春飞扬·兴梦夏乡”暑期“三下乡”志愿服务队还发现了一些问题，例如:柴火腊肉的对外销售途径较缺乏，市外销售能力弱；柴火腊肉烤制技术青年传承者流失；柴火腊肉出售不规范，无保质期特色品牌包装袋等。
期望重庆师范大学初等教育学院“青春飞扬·兴梦夏乡”暑期“三下乡”志愿服务队通过此次深入的采访调查，能了解塘垭村村民们的普遍需求和切实困难，发现问题，分析问题，解决问题，为塘垭村特色文化产业发展提供青年力量！
记者：李佳颖
摄影：张婧谍
http://www.dxsbao.com/gongyi/571363.html
点此复制本页地址
2023年8月16—17日，广东海洋大学追赤仰望队跨越千里赴井冈，分别前往江西省吉安市井冈山市井冈山毛泽东红军学校和龙市小学开展了红色文化进课堂教育实践活动。实践队围绕《国旗法》、《国……
G 广东海洋大学追赤仰望队查看全文 >>
为讲好井冈山精神，将红色文化融入课堂，传承红色基因，2023年8月17日，广东海洋大学追赤仰望队赴江西省井冈山市龙市小学，展开以“铸魂仰望——井冈山红色文化进课堂”为主题的社会实践活……
G 广东海洋大学追赤仰望队查看全文 >>
“起来！不愿作奴隶的人们！把我们的血肉，筑成我们新的长城……”雄浑激昂的《义勇军进行曲》响起，在场人们肃穆挺立，目不转睛地注视着高高飘扬的五星红旗，齐声唱响国歌。2023年8月16日……
G 广东海洋大学追赤仰望队查看全文 >>
奋斗新时代，奋进新征程。在井冈山这片红色的热土上，中国共产党人建立了第一个农村革命根据地，此次伟大的实践所孕育的井冈山精神，烛照着中国革命一步步迈向成功。为弘扬井冈山精神、……
G 广东海洋大学追赤仰望队查看全文 >>
开展红色研学活动，有利于青年学生真切回顾党的光辉历史，了解革命先辈的英雄事迹，缅怀革命先烈的丰功伟绩，深化对革命先烈不怕牺牲、忆苦思甜的革命精神的认识。2023年8月15日，广东海洋……
G 广东海洋大学追赤仰望队查看全文 >>
奋斗新时代，奋进新征程。在井冈山这片红色的热土上，中国共产党人建立了第一个农村革命根据地，此次伟大的实践所孕育的井冈山精神，烛照着中国革命一步步迈向成功。2023年8月12日，广东海……
G 广东海洋大学追赤仰望队查看全文 >>
内蕴家国情怀于心，外化红色精神于行。为大力弘扬井冈山精神，传承红色基因，让红色基因永不变色，代代相传。2023年8月14日，广东海洋大学追赤仰望队远赴井冈山，重温故土的红色革命历史，……
G 广东海洋大学追赤仰望队查看全文 >>
广海学子三下乡——承革命星火重温峥嵘岁月，铸精神财富探寻红军足迹井冈山革命根据地拥有悠久的革命传统和丰富的红色文化资源，为弘扬井冈山精神、传承红色基因，体验社会课堂中的“受……
G 广东海洋大学追赤仰望队查看全文 >>
