邵阳学院学生赴蔡山团村调研麦芽糖，助力乡村振兴

湖南邵阳2023年7月11日电（通讯员 陶源渊 伍佳窈 田齐民）邵阳学院国际学院的学生们积极参与了“三下乡”活动的一项重要调研，赴邵阳县蔡山团村展开关于麦芽糖制作的非物质文化遗产的研究。此次活动以“绘乡村新蓝图，筑梦蔡山团”为主题，旨在促进乡村振兴，并为当地村民带来发展机遇。

（图为手艺人在熬制糖浆。）

蔡山团村作为邵阳县的一个传统农村村庄，一直以来都以麦芽糖制作技艺闻名。麦芽糖作为中国传统糖果之一，具有悠久的历史和独特的制作工艺，被列为邵阳县的非物质文化遗产。为了保护和传承这一宝贵的文化遗产，邵阳学院国际学院的学生们积极投入到对麦芽糖制作的调研中。

（图为团队成员在观摩麦芽糖熬制过程。）

在此次调研活动中，学生们与蔡山团村的村民们进行了深入交流，并学习了麦芽糖的制作工艺和技巧。他们亲身体验了从麦芽糖原料的选择、糖化、熬制，到最后的成型和包装的整个过程。通过实践和观察，学生们深入了解了制作麦芽糖的复杂性和精细性，也感受到了乡村文化的独特魅力。

（图为团队成员在询问手艺人相关技巧帮助宣传。）

通过这次调研活动，邵阳学院国际学院的学生们对麦芽糖制作的非物质文化遗产有了更深入的了解，并积累了宝贵的实践经验。他们将把所学所感带回学校，继续传承和弘扬中国传统文化，为乡村振兴贡献自己的力量。

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